Semaine du 18 au 22 janvier 2015

LUNDI

Radis noirs et roses

Bourguignon de boeuf aux fruits secs *

Blé

Fromage

Banane

MARDI

Boulgour au surimi

Escalope de dinde poêlée

Flan de poireaux

Yaourt nature

JEUDI

Salade composée

(tomates-maïs-macédoine de légumes)

Pâtes "tortis" aux crevettes (la recette ici)

Compote de pommes

VENDREDI

Soupe aux légumes

Petit salé aux lentilles (la recette ici)

Flan au caramel

* La recette pour bientôt !

Semaine du 11 au 15 janvier 2016

LUNDI

Salade de betteraves et pommes

Rôti de porc aux herbes de Provence

Mogettes

Crème dessert

MARDI

Feuilleté au thon (la recette ici)

Sauté de dinde Dijonnaise

Choux braisés

Yaourt aux fruits

JEUDI

Carottes et céleri râpés

Enchiladas au boeuf (la recette ici)

Salade verte

Fromage

Clémentine

VENDREDI

Salade Savoyarde

(lardons-noix-emmental)

Dos de colin à l'oseille (la recette ici)

Riz

Petit suisse

Muffin à la pâte de spéculoos *

* La recette pour bientôt !

Passez un bon dimanche quand même !

Semaine du 4 au 8 janvier 2016

LUNDI

Concombres sauce crudités

Macaronis à la carbonara

Fromage blanc à la vanille

MARDI

Soupe Bruxelloise *

Boeuf Bourguignon

Pommes de terre vapeur

Fromage

Pomme

JEUDI

Duo de saucissons

Coeur de filet de merlu sauce citron

Poêlée de carottes et navets

Galette des rois

VENDREDI

Salade de mâche aux oeufs durs et roquefort

Tajine de poulet aux abricots (la recette ici)

Semoule

Yaourt nature

* La recette pour bientôt !

Semaine du 14 au 18 décembre 2015

LUNDI

Velouté de potimarron (la recette ici)

Cuisse de dinde à l'estragon

Céréales gourmandes

Fromage

Pomme

MARDI

Salade composée

(endives-tomates-dés de jambon et gruyère)

Chili con carne bio (la recette ici)

Riz

Crème anglaise

Brioche

JEUDI

Salade de pommes de terre et harengs (la recette ici)

Joues de porc en fricassée (la recette ici)

Carottes au cumin

Yaourt aux fruits

VENDREDI

Jus d'orange

Mousson de canard et toasts grillés

Cannellonis aux deux saumons et poireaux *

Salade verte

Bûche glacée

* La recette pour bientôt !

Semaine du 7 au 11 décembre 2015

LUNDI

Radis noirs et roses

Boeuf bio à la Dijonnaise

Flan de lentilles et patates douces *

Compote de pommes

MARDI

Feuilleté au fromage de chèvre (la recette ici)

Longe de porc au four

Petits pois

Yaourt nature

JEUDI

Velouté de tomates (la recette ici)

Paupiette du pêcheur

Gratin de polenta (la recette ici)

Fromage

Clémentine

VENDREDI

Boulgour au surimi

Chipolata de dinde

Choux braisés

Flan au caramel

* La recette pour bientôt !

Semaine du 30 novembre au 4 décembre 2015

LUNDI

Soupe à l'orientale (la recette ici)

Sot l'y laisse de dinde sauce moutarde à l'ancienne (la recette ici)

Choux fleurs

Fromage

Banane

MARDI

Terrine de coquillettes au jambon *

Boeuf bio aux carottes

Crème dessert

JEUDI

Salade de betteraves et pommes

Dos de lieu à la Provençale

Riz

Yaourt nature

VENDREDI

Macédoine de légumes et thon

Escalope de porc

Flageolets

Flan pâtissier (la recette ici)

* La recette pour bientôt !

Retour à la normale après une semaine dernière perturbée suite au décès de la grand-mère de mon mari (à l'âge de 102 ans, une belle longue vie). Merci encore à Aurélie (maman d'Inès et de Baptiste) et Anthony (papa de Paul) pour avoir assuré mon remplacement au pied levé vendredi.

Semaine du 23 au 27 novembre 2015

LUNDI

Demi pamplemousse

Gratin de poisson au boulgour safrané (la recette ici)

Yaourt nature

MARDI

Concombres sauce crudités

Sauté de porc aigre douce (la recette ici)

Nouilles asiatiques

Fromage

Pomme

JEUDI

Soupe aux vermicelles

Poulet Vallée d'Auge *

Haricots verts

Fromage blanc

VENDREDI

Salade de mâche aux oeufs durs

Goulash Hongrois (la recette ici)

Pommes de terre vapeur

Yaourt aux fruits

* La recette pour bientôt !

Encore des poires cette semaine ? en fait, la semaine dernière, Régis (responsable du potager de l'ESAT) m'a fait savoir qu'elles ne seraient pas assez mûres pour le repas de jeudi alors il m'a proposé des kiwis à la place et cette semaine, j'aurai mes poires.

Semaine du 16 au 20 novembre 2015

LUNDI

Champignons sauce cocktail

Merguez de dinde

Semoule

Petit suisse aux fruits

Brioche

MARDI

Carottes et céleri râpés

Macaronis à la Carbonara

Liégeois au chocolat

JEUDI

Velouté de pâtisson à la coriandre*

Pavé de hoki au four

Flan de poireaux

Yaourt vanille bio

VENDREDI

Salade composée

(tomates-maïs-coeur de palmier)

Carbonnade de boeuf Flamande

Blé

Fromage

Poire

* La recette pour bientôt !

Tout le monde a le droit au bonheur, mais personne n’a le droit de détruire celui des autres. Le but de l'existence humaine ne peut être en aucun cas de faire souffrir qui que ce soit. Dalaï Lama

Et c'est reparti pour un tour jusqu'à Noël!

Semaine du 2 au 6 novembre 2015

LUNDI

Velouté de tomates (la recette ici)

Rôti de porc Dijonnaise

Mojettes

Fromage blanc

MARDI

Salade de betteraves

Boeuf Bourguignon bio

Pommes de terre vapeur

Fromage

Pomme

JEUDI

Taboulé

Coeur de filet de merlu au beurre citronné

Épinards sauce Mornay (la recette ici)

Yaourt aux fruits

VENDREDI

Salade de coquillettes au thon

Paupiette de dinde au four

Gratin de courge butternut à la fourme d'Ambert *

Crème dessert

* La recette pour bientôt !

C'est la semaine du goût, je vous dévoilerai le programme des "ateliers cuisine" demain accompagné d'un p'tit coup de gueule (encore!!) contre qui cette fois-ci ? ben, encore contre l'organisation de cette fameuse semaine du goût...à suivre donc...

Avec la belle arrière saison, nous allons profiter une dernière fois des melons de nos producteurs locaux.

Semaine du 12 au 16 octobre 2015

LUNDI

Melon

Pavé de hoki sauce citron

Blé

Crème dessert

MARDI

Macédoine de légumes-oeufs durs

Croque-monsieur à l'Italienne *

Salade verte

Petit suisse aux fruits

Gâteau oriental sans cuisson *

JEUDI

Nems au thon et petits légumes *

Cuisse de dinde au four

Petits pois

Fromage

Pomme

VENDREDI

Soupe paysanne

Tartiflette Savoyarde

Salade verte

Yaourt nature

* Les recettes pour bientôt !