Galettes bretonnes

Que diriez vous de quelques petites galettes au bon beurre 1/2 sel - évidemment 😊 - pour accompagner la mousse au chocolat du prochain week-end ? 

Chez nous, quand nous étions enfants, Maman préparait souvent une charlotte au chocolat pour le dessert du jour de Pâques,  charlotte qu’on appelait "parfait au chocolat " et qu’elle décorait de petits œufs à la liqueur 😋. Je me souviens aussi qu’une année Papa nous avait rapporté du salon de l'agriculture une petite poule 🐔 en je ne sais trop quoi...🤔🤔 carton, paille....recouverte de plumes. Elle avait un trou sur le dos dans lequel on mettait des petits œufs en sucre,  on appuyait alors sur son dos et elle "pondait" les petits œufs ☺️. On avait a-do-ré 😍.

On adore aussi ces petites galettes qui, faute de mousse au chocolat 🙁, accompagneront parfaitement le thé ou le café de l’après-midi. 

Ingrédients : pour 25 à 30 galettes (selon grosseur): 250g de farine - 150g de sucre en poudre - 125g de beurre 1/2 sel mou mais pas fondu - un œuf  + un jaune - 1/2 sachet de levure chimique. Un jaune d’œuf pour dorer. 

Préparation et cuisson : 30 min

* Dans un saladier ou dans le bol du robot,  mélanger les ingrédients secs: farine, sucre et levure.

* Couper le beurre en petits dés et ajouter dans le bol. Ajouter l’œuf entier et le jaune et pétrir jusqu’à l'obtention d’une belle boule de pâte.  Filmer et conserver au frais 30 min.

* Allumer le four th 6 (180 °). Étaler la pâte au rouleau et découper avec un emporte pièce (moi, j’ai utilisé un verre d’un diamètre de 6 cm).

* Dorer au jaune d’œuf et déposer sur une plaque allant au four garnie de papier cuisson. 

* Cuire pendant environ 15 min, les galettes doivent être bien dorées. 

Comments

[MC]

On n'oublie jamais nos souvenirs d'enfance.
Je vais m'empresser de faire ces petites galettes. Belle semaine printanière à toi. Gros bisous