Ma p'tite cantine

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4 avril 2026

Galettes bretonnes

Que diriez vous de quelques petites galettes au bon beurre 1/2 sel - évidemment 😊 - pour accompagner la mousse au chocolat du prochain week-end ? Chez nous, quand nous étions enfants, Maman préparait souvent une charlotte au chocolat pour le dessert du...

Posté par caillebotte à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, beurre

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17 février 2026

Beignets au fromage blanc et fruits rouges

C’est Mardi Gras aujourd'hui et toujours l’occasion de préparer de délicieuses fritures. Cette année j’ai trouvé cette variante de pâte à beignet ou on remplace le lait par du fromage blanc et le beurre par de l’huile d'olive. Très réussi, j’aime beaucoup...

Posté par caillebotte à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beignets, fromage blanc, framboises

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4 janvier 2026

Bûche de Noël façon tarte au citron meringuée

Le problème avec les recettes de fêtes c’est qu’on ne peut pas les publier AVANT les fêtes...ou alors sans photos 😕. Et pourquoi on ne préparerait pas ce biscuit roulé en dehors de Noël ? Il ne faut pas écrire "Joyeux Noël " dessus c’est tout 😊. En tout...

Posté par caillebotte à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau, citron, meringue

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21 novembre 2025

Gâteau aux pommes comme un tiramisu

Je cherchais un dessert à réaliser avec des petits beurres un peu comme faisaient nos mamans garnis de crème au beurre ou de confiture et je suis tombée sur une vidéo et l’idée m’a plu 😊 Un gâteau savoureux qui fera de l’effet auprès de vos invités. Hormis...

Posté par caillebotte à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, mascarpone, crème fraîche, chocolat

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29 septembre 2025

Petits gâteaux miel, amandes et fleur d'oranger

Si vous n’êtes pas un bec sucré passez votre chemin ! 😊 Les pâtisseries orientales ont la réputation d’être riches en sucre alors il faut mieux prévoir des petites portions. C’était mon anniversaire la semaine dernière et j’ai l’habitude - bonne ou mauvaise...

Posté par caillebotte à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, poudre d'amandes, biscuits

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19 septembre 2025

Tarte aux mirabelles et au miel

Des fruits, des fruits et encore des fruits ! J’ai eu beaucoup de petites prunes rouges cette année et j’ai aussi de TRÈS gentils voisins 😊 qui m’ont approvisionnée en Reine Claude et mirabelles 😋😋. Alors j’ai réalisé quantité de tartes, j’adore 😍 et...

Posté par caillebotte à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mirabelles, Pâte sablée, miel

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24 juillet 2025

Pflaumenkuchen ou Gâteau allemand aux prunes

Cette année 2025 est riche en fruits chez nous et comme j’ai la chance d’avoir quelques petits pruniers dans ma haie, j’ai cueilli beaucoup de prunes. Oh elles ne sont pas très grosses mais elles sont fermes et sucrées. J’ai donc pu réaliser une douzaine...

Posté par caillebotte à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Prunes, gateau

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19 mai 2025

Financiers à la menthe fraîche

Des gâteaux avec des feuilles de menthe dedans ??? C’est surprenant mais c’est très bon 😊. Je cherchais une façon originale d’utiliser la belle menthe fraîche que j'ai la chance d’avoir dans mon jardin. Je m’en sers pour le taboulé, pour les rouleaux...

Posté par caillebotte à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, gateau

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21 avril 2025

Bavarois aux fraises (sans gélatine)

Encore une recette que vous pourrez réaliser pour les fêtes à venir....ou pas 😊. C’est le début de la saison des fraises, les miennes sont très fleuries et certains fruits sont déjà bien formés. En attendant, j’ai la chance d’avoir des vergers à quelques...

Posté par caillebotte à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, gateau

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4 mars 2025

Beignets italiens à la ricotta (castagnole di ricotta)

Eh oui, aujourd'hui c’est Mardi Gras et c’est l’occasion de préparer Merveilles, Tourtisseaux, Bottereaux, Bugnes, crêpes et beignets selon les régions. En Vendée ce sont les Bottereaux qui sont à l’honneur. Cette année, j’ai essayé une recette italienne...

Posté par caillebotte à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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