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Ma p'tite cantine
9 juillet 2026

Soupe froide de concombres et anchois

Soupe froide de concombres et anchois
Aïe, aïe, aïe quand est ce que ça se termine cette canicule 🥵? Je ne sais pas vous mais moi, je n’en peu plus ! 😨. La seule chose qui nous reste à faire c’est de manger léger, frais si possible et boire beaucoup. Je vous propose donc cette recette de...
23 juin 2026

Salade de poivrons au thym, ail et piment d’Espelette

Salade de poivrons au thym, ail et piment d’Espelette
La canicule est bien là et les salades fraîches s'imposent avec évidemment un minimum de cuisson pour ne pas en rajouter dans l'atmosphère déjà bien chaude de la maison 🥵🥵. Pour moi qui ai du mal avec ces grosses chaleurs, c’est du "tout froid" niveau...
28 août 2025

Terrine de courgettes et poivrons

Terrine de courgettes et poivrons
Ou comment utiliser les courgettes et les poivrons du jardin d’une délicieuse façon 😋. Une recette d’été qui malgré la baisse des températures (ce n’est pas plus mal) sera appréciée pour un dîner léger ou un pique-nique. Il y aura bien encore de belles...
11 octobre 2024

Velouté de potimarron et courgettes à la coriandre

Velouté de potimarron et courgettes à la coriandre
Avec la magnifique météo qu’on a eue ces derniers jours 🙄 rien de mieux qu’une bonne assiette de soupe en guise de dîner. Pour ça, Il me restait un morceau d’une grosse courgette oubliée dans le jardin (si j’avais eu des poules, elles en auraient profité),...
28 août 2024

Tarte aux piments doux du Pays Basque

Tarte aux piments doux du Pays Basque
Je dis "du Pays Basque" mais en fait mes piments doux viennent du potager d’une de mes sœurs en....Charente-Maritime 😊. Le piment doux des Landes ou d’Anglet est un légume ancien cultivé dans les départements des Landes et des Pyrénées-Atlantiques. Il...
5 août 2024

Gaspacho de melon et pastèque au piment d’Espelette

Gaspacho de melon et pastèque au piment d’Espelette
Voilà LA recette idéale par grande chaleur 😰. Pas de cuisson et complètement en accord avec les produits de saison. Je vous l’ai déjà dit, nous avons un producteur de melons tout près de chez nous, de bons melons Charentais qui n’ont de "charentais" que...
28 mai 2024

Terrine de foies de volailles au Pineau des Charentes

Terrine de foies de volailles au Pineau des Charentes
Les terrines, j'adore ça: les faire et les manger avec du pain de campagne grillé et des petits cornichons 😋. Les terrines, c'est à déguster lors d'un pique-nique ou d'un buffet froid sur la terrasse ; pour ça, il nous faudrait un peu plus de soleil et...
6 avril 2024

Rouleaux de printemps au thon frais

Rouleaux de printemps au thon frais
Malgré la météo du jour, pas de panique l'été n'est pas là. Je vous propose quand-même une entrée bien fraîche avec ces rouleaux de printemps revisités. J'aime beaucoup le thon frais et j'ai eu la chance d'en trouver la semaine dernière à un prix raisonnable....
20 mars 2024

Verrine de fromage frais, pomme et magret fumé

Verrine de fromage frais, pomme et magret fumé
Ça y est c'est le printemps sur le calendrier et dehors 🤩! Pour fêter ça, je vous propose une idée toute simple d'entrée pour les fêtes à venir; pour ma part, je l'avais réalisée pour un des repas du dernier Noël. C'est facile et rapide à faire et c'est...
5 janvier 2024

Foie gras de canard mi-cuit

Foie gras de canard mi-cuit
Le problème avec les recettes de fêtes c'est qu'on ne peut les publier......qu'après les fêtes ! Depuis quelques années, le foie gras "maison" c'était toujours une de mes sœurs qui le préparait. Cette année, comme c'était moi qui recevait, je me suis...
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