Salade de radis noir aux crevettes, sauce roquefort

Vous allez me dire qu'avec le temps qu'on a en ce moment dans l'ouest, une soupe en entrée serait bienvenue plutôt qu'une salade! mais, moi, j'avais envie de manger une salade!

J'ai l'habitude de déguster le radis noir tout simplement en rondelles avec une tartine de pain et du beurre alors j'ai voulu changer un peu en le préparant râpé.

Ingrédients: pour 2 pers: 1 radis noir- une quizaine de crevettes roses- 1 portion de Roquefort (25g)- 1 cuillère à soupe de mayonnaise- 1 cuillère à soupe de yaourt à la Grecque- ciboulette.

Préparation: 15 min

* Décortiquer les crevettes et les couper en trois ou quatre; râper le radis noir (moi, je ne l'épluche pas).

* Dans un saladier, écraser le Roquefort (j'utilise mon presse-ail); ajouter la mayonnaise, le yaourt et la ciboulette ciselée; bien mélanger.

* Ajouter le radis râpé et les dés de crevettes à la sauce; bien mélanger et mettre au frais avant de servir.

Vous pouvez aussi présenter cette entrée en verrines avec de la chiffonnade de salade.

En plus, une petite recette contre la toux: couper un radis noir en rondelles sans l'éplucher; dans une assiette creuse, alterner une couche de radis noir et une couche de sucre et ainsi de suite; laisser reposer 12h et boire le sirop obtenu (1 cuillère à café 3fois par jour).

Comments

[lilou pour l]

Je réalise mon sirop contre la toux en creusant un navet dans lequel je dépose du miel... mais le principe est le même... Biz

[Chris]

Humm j'ai faim !

[sicacoco]

merci pour l'astuce "toux"et miam! pour la jolie salade!

bises

sicacoco

[Catherine]

ça marche aussi avec les oignons et du miel...

jolie salade qui donne des envies de beau jour

[MC]

Comme elle a l'air appétissante cette salade de radis noir.

Je garde la recette et j'attends d'avoir ce légume dans mon panier.

Bon week-end bien au chaud. Gros bisous