Soupe de crevettes au lait de coco

Bon, allez, encore une recette qui n'a pas eu le succès espéré...du moins, du côté des grands car les maternelles et les adultes ont bien aimé. Pour que ça "passe" mieux, j'avais même mixé les oignons et les crevettes parce que les petits morceaux dans la soupe, c'est pas trop leur truc aux enfants comme les morceaux de fruits dans les yaourts...

Au service des grands, c'était l'habituelle ritournelle: "j'ai goûté (pas si sûr) mais j'aime pas!" ou "j'adore pas" comme dit Ethan (CP); sur une trentaine, seuls cinq ou six ont vidé leur assiette...et UN SEUL en a repris trois fois: Merci Antonin de toujours me suivre dans mes essais de nouvelles recettes.

Bien sûr, si j'écoutais Clément (CM2) qui me sort: "tu pourrais nous faire des pâtes à la Carbonara tous les jours, ce serait bien"! j'aurais sûrement beaucoup plus de succès!

Quelquefois, je me demande vraiment pourquoi je me casse la tête à concocter des menus variés et équilibrés...

Ingrédients: pour 4 pers: 16 crevettes roses- 20cl de lait de coco- 1 paquet de vermicelles de riz- 1 cuillère à café de curry- 1 oignon- 1litre de bouillon volaille- le jus d’un citron- 3 cuillères à soupe de sauce soja- 3 cuillères à soupe de nuoc mam- 2 pincée de gingembre en poudre.

Préparation et cuisson: 30 min

* Faire cuire le vermicelle de riz dans l’eau bouillante salée pendant 3 min ; égoutter et rafraîchir sous l’eau pour arrêter la cuisson ; les couper en petits morceaux (3cm).

* Décortiquer les crevettes ; garder les têtes que vous ferez bouillir dans de l’eau en les écrasant ; filtrer et récolter le jus obtenu.

* Dans une grande casserole, faire chauffer le bouillon, le lait de coco, le jus de crevettes, l’oignon émincé et le curry ; laisser cuire 10min.

* Ajouter les crevettes, la sauce soja, le nuoc mam, le jus de citron, le gingembre et le vermicelle de riz ; laisser cuire 2 min et servir aussitôt.

Ca, c'était la soupe des adultes, j'avais laissé les crevettes entières.

Comments

[Zouncuisine]

Mmm très beau et surement très bon ;)

[choupette88]

hum, ça me plait bien !
Je te souhaite un bon week-end.
Bisous

[MCM]

Ce petit Antonin sait apprécier les bonnes choses, c'est un petit gourmand.
Bisous du soir

[Catherine]

Moi j'en veux bien un gros bol avec ou sans mixer, je prend le rab
Bonne journée

[Ange et Délices]

Et bien moi, j'en aurais mangé de ta délicieuse soupe !!!! Les enfants n'ont pas (malheureusement) les papilles qui s'adaptent à la nouveauté: je suis maman de 3 enfants et sur les 3 il y en a un qui mange tout ce que je fais en se régalant à chaque fois, une qui accepte de goûter mais qui n'ai pas emballé systématiquement et l'autre, impossible de lui faire avalé quelque chose qui sort un peu de l'ordinaire !!! En tous cas, moi, (je crois que je te l'ai déjà dis), j'aurais adoré mangé dans ta petite cantine quand j'étais petite ...
Très bonne journée, bises