Une  salade au goût exotique avec une petite sauce de mon invention: ça change de la traditionnelle salade de riz au thon.

Ingrédients: pour 4 pers: 150g de riz Thaï- 150g de crevettes décortiquées- 2 oranges- 1 petit oignon- 1 cuillère à café de moutarde- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à soupe de sauce soja- 1 petit bouquet de ciboulette- 1 salade verte- sel et poivre.

Préparation et cuisson: 35 min

* Faire cuire le riz pendant 20 min dans l'eau bouillante salée; égoutter et rafraîchir.

* Peler les oranges à vif et prélever les quartiers en enlevant les membranes qui les recouvrent. Eplucher la salade et couper en chiffonnade; peler et hacher finement l'oignon; hacher la ciboulette.

* Préparer la sauce en mélangeant l'huile d'olive, la moutarde, la sauce soja, sel et poivre.

* Dans un saladier, mélanger le riz avec la salade, les oranges, les crevettes, l'oignon et la ciboulette; assaisonner avec la sauce. Servir bien frais.

J'avais même apporté ma vaisselle chinoise à la cantine pour la photo!

Flop! Flop! ça ne peut pas marcher à tous les coups! les 2/3 de ce bon et beau cake ont fini à la poubelle...il y a toujours les inconditionnels qui me font confiance les yeux fermés et qui aiment pratiquement tout ce que je leur propose même s'ils ne connaissent pas (rien que ça, ça fait plaisir) et il y a...les autres. Evidemment, sur le coup, j'étais pas mal déçue, amère, vexée etc, etc...mais bon, je ne vais pas me laisser abattre et j'essaierai de nouveau!

C'est vrai que le "bleu" a un goût particulier mais dans cette recette, on ajoute une pomme râpée qui adoucit vraiment le goût prononcé du fromage: François (enseignant des maternelles), qui n'aime pas le bleu habituellement, a apprécié.

Ingrédients: pour 8 pers: 180g de farine- 1 sachet de levure- 50g de noix hachées- 3 oeufs- 10cl de lait- 10cl d'huile de noix- 1 pomme- 150g de bleu d'Auvergne- 100g de gruyère râpé- un peu de beurre- sel et poivre.

Préparation et cuisson: 1 heure

* Eplucher et râper la pomme; émietter le bleu d'Auvergne.

* Dans un saladier, mélanger la farine et la levure et former une fontaine.

* Dans un autre saladier, mélanger ensemble les oeufs entiers, le lait et l'huile; saler peu (le bleu est souvent assez salé) et poivrer. Verser ce mélange au centre de la fontaine et incorporer petit à petit à la farine. Quand le mélange est bien homogène, ajouter la pomme, le bleu d'Auvergne, le gruyère et les noix.

* Verser l'appareil dans un moule à cake beurré et faire cuire à four chaud (180°) pendant 40 min.

Si vous n'avez pas d'huile de noix, la remplacer par de l'huile de tournesol; ce cake moelleux peut être servi en entrée accompagné d'une salade verte ou coupé en petits cubes pour l'apéritif.

Tout d'abord, une petite comptine qu'on chantait chez nous quand j'étais petite:

"Quand on fait des crêpes chez nous

Ma mère vous invite (nous on disait, maman)

Quand on fait des crêpes chez nous

Elle vous invite tous! (on disait: maman vous invite tous)

Une pour toi, une pour moi,

Une pour mon p'tit frère François

Une pour toi, une pour moi,

Une pour tous les trois!"

Aujourd'hui à la cantine, il y a des crêpes en dessert: elles ne sont pas "fabrication maison" faute de temps; il est plus facile et rapide de cuire 70 muffins que de "virer" 70 crêpes!

Alors j'en ai acheté des toutes faites que je vais garnir de Nutella.

A la Chandeleur, Maman dit aussi tout le temps:

"A la Chandeleur, l'hiver se meurt ou prend vigueur"

A priori, l'hiver va mourir car ce matin il fait moins froid!

A la maison, je fais rarement (même jamais) des crêpes: c'est ma moitié qui s'y colle; tout d'un coup, le dimanche quand il fait mauvais temps, il dit: "je fais des crêpes"!  Voici sa recette: il n'y a pas de sucre comme ça on peut les manger en salée ou sucrée.

250g de farine- 3 oeufs- sel (une petite pincée)- une cuillère à soupe d'huile

Mélanger le tout et mouiller petit à petit avec 1/2l de lait. Laisser reposer 1 heure.