pommes - Ma p'tite cantine

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23 mars 2022

Chou rouge aux pommes et saucisse de Montbéliard

Bon d'accord, c'est le printemps et le chou rouge est plutôt un légume d'hiver; malgré le soleil, je ne sais pas chez vous mais chez nous on a un petit vent frisquet qui ne réchauffe pas encore trop l’atmosphère ! alors pourquoi se priver d'un bon petit...

Posté par caillebotte à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, saucisse fumée, chou rouge

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21 août 2020

Tarte amandine rhubarbe et pommes

Encore une petite gourmandise d'été ! notre rhubarbe du jardin commence à fatiguer et ne donne plus beaucoup; j'ai lu quelque part sur un site de jardinage qu'un pied pouvait se conserver une dizaine d'années, le nôtre est en place depuis 15 ans et encore....on...

Posté par caillebotte à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, tarte, rhubarbe

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21 juillet 2020

Rillettes de cabillaud

Si vous me connaissez bien, vous savez que la chaleur et moi ça fait deux ! une belle journée d'été c'est 25/27° maximum. Alors depuis quelques jours, on mange froid: on déjeune ou on dîne de grosses salades composées, de légumes du jardin à la vinaigrette,...

Posté par caillebotte à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, cabillaud, rillettes, crème fraîche

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27 novembre 2019

Tarte à la rhubarbe et aux pommes confites

Tiens, y'avait longtemps que je n'avais pas publié une recette de dessert En fait, avant que les gelées ne fassent leur apparition, mon p'tit mari a cueilli les dernières tiges de rhubarbe du jardin. Il y en avait pas des tonnes et j'ai fait encore avec...

Posté par caillebotte à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, tarte, rhubarbe

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22 mars 2018

Gratin d'endives et pommes au curcuma

Salade d'hiver par excellence, j'ai toujours eu un peu de mal à en faire manger aux enfants à la cantine surtout crue; il y avait soit ceux qui détestaient ou bien ceux qui adooooooooooooooraient; il n'y avait pas de juste milieu; je préparais souvent...

Posté par caillebotte à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, gratin, endives, lardons, curcuma

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9 février 2018

Caramel de pommes

Entre la Chandeleur et Mardi Gras, nous sommes en plein dans la période des crêpes, beignets, bottereaux, tourtisseaux ou merveilles: chez nous, c'est plutôt les bottereaux et les merveilles. J'ai découvert cette délicieuse recette il y a quelques mois...

Posté par caillebotte à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, sucre, crème fraiche

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14 mai 2016

Longe de porc aux oignons nouveaux et pommes

Le printemps est enfin arrivé et avec lui, un choix de plus en plus large de légumes; pour les fruits, il va falloir attendre encore un p'tit peu; la production locale me fournit en concombres, courgettes, tomates, pommes de terre et aussi oignons nouveaux....

Posté par caillebotte à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, pommes, sirop d'érable, oignons nouveaux, rôti de porc, jus de pomme, longe

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6 février 2016

Salade Bernoise fruitée

Le céleri rave, ce n'est pas un légume que je propose souvent à Ma P'tite Cantine; je le cache la plupart du temps dans des carottes râpées (pour une proportion de 1/5 ème) et les enfants ne se rendent même pas compte qu'ils en mangent. Cuit, j'en ai...

Posté par caillebotte à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, céleri rave, salade, vinaigre de cidre, gruyère râpé, crème fraîche

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28 novembre 2015

Poulet vallée d'Auge

Une recette 100% Normande pour cette semaine avec du cidre de Normandie, des pommes de Normandie non plutôt de Vendée, de la crème de Normandie, du Calvados de Normandie (ça j'en n'ai pas mis) la totale quoi ! J'ai déjà publié une recette qui ressemble...

Posté par caillebotte à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, pommes, crème, cidre

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30 octobre 2015

Gâteau moelleux au potimarron et pommes

C'est l'automne et c'est la saison des cucurbitacées. Avant de vous dévoiler le menu de la semaine prochaine (ce sera dimanche comme d'habitude) et avant de récolter les potimarrons du jardin, voici une recette de gâteau bien moelleux réalisé avec un...

Posté par caillebotte à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, gâteau, noisettes, potimarron

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