Ma p'tite cantine

6 avril 2024

Rouleaux de printemps au thon frais

Malgré la météo du jour, pas de panique l'été n'est pas là. Je vous propose quand-même une entrée bien fraîche avec ces rouleaux de printemps revisités. J'aime beaucoup le thon frais et j'ai eu la chance d'en trouver la semaine dernière à un prix raisonnable....

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Tags: thon

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20 mars 2024

Verrine de fromage frais, pomme et magret fumé

Ça y est c'est le printemps sur le calendrier et dehors 🤩! Pour fêter ça, je vous propose une idée toute simple d'entrée pour les fêtes à venir; pour ma part, je l'avais réalisée pour un des repas du dernier Noël. C'est facile et rapide à faire et c'est...

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Tags: pomme, verrine, fromage frais, magret canard

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5 janvier 2024

Foie gras de canard mi-cuit

Le problème avec les recettes de fêtes c'est qu'on ne peut les publier......qu'après les fêtes ! Depuis quelques années, le foie gras "maison" c'était toujours une de mes sœurs qui le préparait. Cette année, comme c'était moi qui recevait, je me suis...

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Tags: canard, foie gras

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23 décembre 2023

Rillettes de thon et d'anchois

Il n'est pas trop tard ! Une petite idée vite fait avant le début des festivités. Si vous avez tout ce qu'il faut dans le placard, cette recette sera prête en deux coups de cuillère à pot et deviendra une excellente tartinade pour vos amuse-bouche servis...

Posté par caillebotte à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, rillettes, anchois, huile d'olive

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22 novembre 2023

Velouté de mâche , oeuf poché et lardons

Ça y est, après la pluie nous voilà avec une météo un peu plus fraîche matin et soir et qui dit "plus frais" dit "bonne soupe maison". J'adore et avec cette recette, c'est un dîner complet que je vous propose; après une grosse assiette de ce velouté,...

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Tags: velouté, soupe, lardons, mâche

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9 septembre 2023

Tarte aux figues et fromage de chèvre

Et voilà c'est la saison des figues ! je n'ai pas la chance d'avoir un figuier à la maison mais une de mes sœurs est bien pourvue. Elle a un figuier ÉNORME qui produit en quantité chaque été. Et j'en bénéficie évidemment. C'est une tarte sucrée/salée...

Posté par caillebotte à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, tarte, figues

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4 juillet 2023

Salade de lentilles à la Grecque

Dans quelques jours les vacances scolaires seront là, j'en connais qui vont apprécier.... moi j'en ai profité pour partir avant tout le monde pour une petite semaine chez ma nièce près d'Agen; il y faisait très lourd et j'ai préparé cette salade de lentilles,...

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Tags: tomates, lentilles, salade, feta

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16 mai 2023

Rillettes de crevettes roses

Cette année le mois de mai est particulièrement riche en week-end prolongés ! c'est pour moi l'occasion de préparer de bons petits plats pour les fêtes. Pas besoin d'être un(e) pro des fourneaux pour réaliser cette délicieuse entrée, c'est une recette...

Posté par caillebotte à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, chèvre frais

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4 mars 2023

Bricks à la Normande

Elles sont idéales pour un petit dîner ou une entrée ces feuilles de bricks revisitées "à la Normande" avec des ingrédients typiques de cette belle région, facile et rapide à réaliser. Chez nous, on a la chance d'avoir un charcutier qui nous prépare une...

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Tags: brick, pomme, andouille, camembert

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15 février 2023

Verrines de crème de mogettes à la Vendéenne

Le printemps sera là dans un mois mais on s'y croirait déjà, quel beau temps ! Voici une recette que j'ai piochée sur le blog "Au fil du thym" (clic) et que j'ai adaptée à mon idée; je l'ai réalisée pour les fêtes de fin d'année (Eh oui, j'ai du retard...

Posté par caillebotte à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, Vendée, mogettes

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