terrine - Ma p'tite cantine

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19 janvier 2023

Terrine de pintade au vin blanc moelleux

L'hiver est arrivé cette fois-ci et j'ai eu envie d'une bonne petite terrine "maison". Il y avait longtemps que je n'avais pas sorti mon hachoir à pâté de son carton. J'en préparais de temps en temps à la cantine, les enfants aimaient beaucoup, par contre...

Posté par caillebotte à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: terrine, pâté, pintade

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17 août 2022

Terrine de poisson aux crevettes

ENFIN on respire, la pluie est arrivée, on peut sortir dehors sans risquer l'insolation ou le coup de chaleur ! Ça faisait longtemps que je n'avais pas préparé une petite terrine moi qui aime tant ça; cette fois-ci, j'ai associé poissons blancs, crevettes,...

Posté par caillebotte à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, terrine, crevettes, poireaux, carottes

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20 mars 2021

Terrine de canard au poivre vert et Grattons de canard

Deux recettes pour le prix d'une, c'est cadeau ! Il y avait bien longtemps que je n'avais pas fait de terrines, j'adore en préparer pourtant ; la semaine dernière, en rentrant de voir mon petit Papa à l'Ehpad de Cholet, il y avait la foire au gras chez...

Posté par caillebotte à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: terrine, canard, pâté, poivre vert

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27 août 2019

Terrine de joues de porc en gelée

Les vacances c'est bien joli, mais je me rends compte que le temps passe et que je n'ai pas publié de recettes depuis plus de 10 jours ! quel laisser aller....en plus, j'ai trois autres réalisations en réserve avec des produits de saison; il ne va pas...

Posté par caillebotte à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: terrine, joues de porc, gelée

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6 mars 2019

Pâté de lapin

Je me demande quel est le petit rigolo (ou la petite rigolote) qui a eu l'idée saugrenue de déclarer le contenu de mon blog comme "ABUSIF" auprès de FB !! j'ai envoyé plusieurs messages (une dizaine depuis ma dernière publication soit à peu près un par...

Posté par caillebotte à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: terrine, lapin, pâté

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21 décembre 2018

Terrine de campagne au jambon de Vendée et vin de Mareuil

C'est l'hiver aujourd'hui, enfin sur le calendrier parce que dehors, c'est plutôt l'automne: températures douces, grand vent et fortes pluies... un temps à rester à l'intérieur pour cuisiner et c'est ce que j'ai fait. Préparer un pâté, beaucoup de gens...

Posté par caillebotte à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, terrine, pâté, vin rouge, jambon de Vendée

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7 juin 2018

Terrine de volaille au pain d'épices

Je ne sais pas si vous vous en êtes rendus compte mais j'adore faire des terrines et j'aime aussi les manger évidemment avec des cornichons et du pain grillé. Voici qu'au moment de publier ma recette, impossible de retrouver où je l'avais dénichée ! j'ai...

Posté par caillebotte à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, terrine, dinde, pain d'épices, pâté

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25 mars 2017

Terrine de foies de lapin à la bière

Bon allez, j'avoue encore avoir "oublié" de préciser la composition de ma terrine maison pour l'entrée de jeudi sur le menu de la semaine. Parce que je pense que l'association de: foie + lapin + bière dans le titre de la recette, ça en aurait rebuté plus...

Posté par caillebotte à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: terrine, bière, foies de lapin

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2 juillet 2016

Terrine de carottes au curry

Voilà une super bonne idée que je vais classer dans le "top 10" des recettes d'entrées; je l'ai repérée sur le blog "La passion de Mimi" (ici) où je me promène de temps en temps. J'ai juste modifié un peu les proportions pour obtenir une terrine plus...

Posté par caillebotte à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, terrine, carottes, poudre d'amandes, bacon

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19 mars 2016

Terrine de lapin aux pruneaux

Succès mitigé pour cette délicieuse terrine: il y a ceux qui n'aiment pas les pruneaux et ceux qui pensent au lapin "avant"... c'est assez nouveau ça chez certains enfants (vers 7/8 ans), de se rendre compte que ce qu'ils mangent -viande ou poisson- c'était...

Posté par caillebotte à 12:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: terrine, lapin, pâté, pruneaux

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