salade - Ma p'tite cantine

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4 juillet 2023

Salade de lentilles à la Grecque

Dans quelques jours les vacances scolaires seront là, j'en connais qui vont apprécier.... moi j'en ai profité pour partir avant tout le monde pour une petite semaine chez ma nièce près d'Agen; il y faisait très lourd et j'ai préparé cette salade de lentilles,...

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Tags: tomates, lentilles, salade, feta

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28 juillet 2020

Salade de betteraves crues aux lardons et oignons nouveaux

Vous n'allez peut être pas me croire mais je n'avais JAMAIS mangé de betteraves crues; il était temps ! et je ne regrette pas parce que finalement, je les trouve meilleures crues que cuites. Vous avez peut être entendu parler que les betteraves crues...

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Tags: salade, lardons, betteraves, oignons nouveaux

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10 septembre 2018

Rouleaux de printemps (ou d'été)

Voilà un plat qui se déguste bien en été plutôt qu'au printemps tellement c'est frais. Ma petite soeur adore ça (moi aussi d'ailleurs) et comme nous devions déjeuner avec elle, elle m'a passé commande ! Le rouleau de printemps réalisé ainsi est d'origine...

Posté par caillebotte à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, salade, menthe, carottes, galette de riz, germes de soja, vermicelles de riz

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24 janvier 2017

Salade d'avoines de Savoie au surimi

A l'école, on s'étonnait, en entendant parler de la grippe et du pic de contamination, de n'être pas encore très touchés par cette épidémie. Eh bien voilà, c'est fait, elle est arrivée! quelle hécatombe ! avec 14 absents hier et 13 aujourd'hui, la fréquentation...

Posté par caillebotte à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, surimi, avoines

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24 mai 2016

Salade de lentilles au saumon fumé

C'est encore et toujours l'année internationale des légumineuses alors je récidive avec une nouvelle recette, des lentilles cette fois. Une salade légère et festive grâce au saumon fumé; ma première idée c'était d'y ajouter des filets de maquereaux fumés...

Posté par caillebotte à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, lentilles, salade, feta

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6 février 2016

Salade Bernoise fruitée

Le céleri rave, ce n'est pas un légume que je propose souvent à Ma P'tite Cantine; je le cache la plupart du temps dans des carottes râpées (pour une proportion de 1/5 ème) et les enfants ne se rendent même pas compte qu'ils en mangent. Cuit, j'en ai...

Posté par caillebotte à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, céleri rave, salade, vinaigre de cidre, gruyère râpé, crème fraîche

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22 avril 2014

Salade Coleslaw

Une classique parmi les classiques que je n'avais encore pas proposée à Ma P'tite Cantine: la salade Coleslaw, très populaire en Amérique du Nord, composée principalement de chou cru râpé auquel on ajoute selon les versions des carottes, des oignons,...

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Tags: salade, carottes, coleslaw, chou

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19 novembre 2013

Salade de pommes de terre aux saveurs antillaises

Quand j'ai découvert cette recette sur le blog de Marie-Claude "les carnets de Sicacoco" (ici), je l'ai tout de suite mise dans mes favoris bien décidée à la proposer au menu de la cantine! et c'est ce que j'ai fait cette semaine. Elle a de la chance...

Posté par caillebotte à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, curry, pommes de terre, salade

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26 août 2013

Salade de fenouil et pamplemousses

Je ne sais pas si vous l'avez remarqué mais il y a certains produits que je cuisine rarement. Par exemple, jamais je ne publierai une recette de tripes: ma belle-mère, qui habite près de la Pointe du Hoc, a cru me faire plaisir l'année dernière en me...

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Tags: salade, fenouil, pamplemousse, surimi

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20 février 2013

Salade de pommes de terre au saumon, sauce légère

Le soleil est de retour alors, j'ai eu envie de proposer une bonne petite salade en entrée; même si les températures ne sont pas encore estivales (-1° ce matin), l'après-midi elles sont "presque" printanières quand on s'installe plein sud! ça fait du...

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Tags: saumon, pommes de terre, salade

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