Et en attendant une nouveauté pour demain, un petit rappel de recettes  "roses" déjà publiées à refaire pour la Saint Valentin:

Mousse légère aux fraises (j'ai des fraises du jardin au congel, je vais la faire)

 Biscuits aux pralines

 Panna cotta aux fraises Tagada

 Truffes roses aux biscuits de Reims

Et pour terminer, même si ce n'est pas Noël (ou Pâques) un petit chocolat bien d'actualité:

Petits chocolats "Cupidon"

Pas de menu de la semaine ce dimanche, Ma P'tite Cantine fait partie de la zone A en vacances de février pour quinze jours.

La définition du mot "vacances" dans mon Petit Larousse Illustré c'est:

"période de temps (de quelques jours, semaines, voire mois) pendant laquelle une personne cesse son activité habituelle (professionnelle, scolaire...) pour se reposer et parfois partir en voyage d'agrément."

Je ne pars pas en voyage d'agrément, je vais me reposer et cesser continuer mon activité habituelle, c'est à dire cuisiner (d'accord en un peu moins grande quantité...)! je vous transmettrai évidemment de nouvelles recettes.

Alors restez fidèle! merci à tous pour vos nombreux passages, je viens de franchir le cap des.... 45 000 visiteurs.

De la neige hier et du gel par dessus...je vais essayer d'aller au travail en voiture sans faire de double salto ou de triple axel et si ça semble trop périlleux, je chausse les godillots de randonnée et j'attaque à pied les quatre kilomètres qui me séparent de Ma P'tite Cantine!

Alors, pour ceux qui m'attendent, ne vous inquiétez pas, je prends mon temps mais..... j'arriiiiiiiiiiiiiiive!!!!!!!

...que j'ai triché!

Et bien non, du tout! simplement je crois que Maëli (CP) et Enzo (CE1) ont de la chance car il y a deux ans, ils avaient aussi eu la fève (voir ici)

Du côté des maternelles, ce sont Capucine (GS) et Noah (PS) les heureux élus (Noah a même fait la sieste avec sa couronne sur la tête!)

Et c'est Raphaël (enseignant de cycle 3) qui a hérité de la part "gagnante" à la table des adultes.

...et même jusqu'à fin mars! ça tombe bien avec mon pouce gauche encore emprisonné dans son attelle pour au moins 15 jours!

Marine (tata de Thomas (PS2) est en stage à Ma P'tite Cantine pour 7 à 8 semaines réparties sur le trimestre. Elle est élève à la MFR (Maison Familiale Rurale) (cliquer ici) de Coulon, très jolie petite ville des Deux Sèvres en plein Marais Poitevin.

Qui pourrait rêver meilleure situation pour une école: au bord de la Sèvre Niortaise!

 Marine, prise sur le vif en pleine réalisation des roulés au thon et à la Vache qui rit (la recette demain)

C'est pour la nuit de jeudi à vendredi mais ça souffle déjà pas mal depuis lundi soir! et inutile de vous dire que je ne suis pas rassurée!

Depuis la tempête de 1999 et Xynthia, l'année dernière qui a fait tant de dégâts sur nos côtes, j'ai une trouille pas possible dès que la météo nous annonce un nouveau coup de vent!

Et pour l'occasion, j'ai déniché un nouveau poème de Pierre Menanteau (voir ici):

Le vent d'automne

Ah! Ce grand vent, l'entends-tu pas ?
L'entends-tu pas heurter la porte ?
A plein cabas il nous apporte
Les marrons fous, les feuilles mortes.
Ah ! Ce grand vent, l'entends-tu pas ?
Ah ! Ce grand vent, l'entends-tu pas ?
L'entends-tu pas à la fenêtre ?
Par la moindre fente il pénètre
Et s'enfle et crache comme un chat.
Ah ! Ce grand vent, l'entends-tu pas ?
- J'entends les cris des laboureurs,
La terre se fend, se soulève.
Je vois déjà le grain qui meurt,
Je vois déjà le blé qui lève.
Voici le temps des laboureurs.

Je n'aime pa trop qu'on m'appelle "la cantinière" mais bon....

...pour l'aide apportée par les parents lors des ateliers cuisine de la semaine du goût:

à Alain (papa de Louane et Ninon), lundi matin avec les CM2 et lundi après-midi avec les GS et les CP

à Stéphanie (maman de Maxence), jeudi matin avec les CE2 et les CM1

à Karine et Stéphane (parents d'Allan, Mathis et Lalie), vendredi matin avec les CE1

Sans eux, je n'aurais pas pu organiser ces ateliers tant attendus chaque année par les enfants.

Dernier atelier de cette semaine du goût 2011 avec les CE1 vendredi matin pour la préparation du parmentier Aveyronnais (je l'ai juste appelé comme ça pour ne pas dire au roquefort...).

Finalement, éplucher des pommes de terre (même pré-cuites) ce n'est pas si facile; Karine (maman  d'Allan) explique comment s'y prendre; bon d'accord, faire de fines lamelles avec un couteau de table, ce n'est pas évident mais un couteau de cuisine, ça coupe un peu trop!

Écraser le roquefort et ensuite bien mélanger avec la crème fraîche.

Bien disposer les tranches de poitrine fumée, recouvrir de pommes de terre puis du mélange fromage/crème.

Les CE1 pas très disciplinés (peut-être parce qu'on a eu la visite du journaliste d'Ouest-France!) et pas tout à fait au complet, manque Caroline (malade ce jour là):

Devant de gauche à droite: Enzo, Lilou, Aliénor, Cassandre, Ethan et Maïwen

Derrière de gauche à droite: Allan, Louane, Maxence et Margot.