riz - Ma p'tite cantine

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6 juillet 2022

Risotto aux moules de l'Aiguillon et gingembre

Ça y est, c'est de nouveau la saison des moules de bouchot; on a de la chance chez nous, malgré la baisse du nombre de mytiliculteurs depuis des années, le département reste l'un des premiers producteurs de moules en France. En baie de l'Aiguillon (30km...

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Tags: riz, gingembre, moules, risotto

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1 juillet 2021

Khao Pad aux crevettes

Il commence bien ce mois de juillet avec du beau soleil ce matin et des températures justes estivales pour cet après-midi; pour moi 25 à 28° pas plus, c'est parfait. Ça ne vous a pas échappé, j'adooooore les crevettes (enfin tout ce qui vient de la mer...

Posté par caillebotte à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, crevettes, carottes, chou

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16 mars 2020

Riz au lait salé au fromage de chèvre et jambon Vendéen

Curieux comme préparation, vous ne trouvez-pas ? j'ai déniché l'idée sur le site "Reflets de France" (clic) qui fourmille de bonnes recettes; allez y faire un p'tit tour, vous ne serez pas déçus. On peut préparer ce riz original et tout simple en guise...

Posté par caillebotte à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, chèvre, jambon de Vendée

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20 mars 2019

Pudding de riz

Dans la rubrique "ce n'est pas moi qui l'ai fait", voici la recette du gâteau de riz que réalisait la grand-mère de mon p'tit mari. Elle était très gourmande et a bien profité de la vie; elle nous a quitté il y a 4 ans à l'âge de 102 ans ! C'est donc...

Posté par caillebotte à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, gâteau, pudding

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8 décembre 2015

Flan de lentilles et patates douces

Pas de regrets d'avoir testé cette recette dénichée sur le blog "Une folle envie de cuisiner"; une très bonne idée, c'était excellent et à peu près tout le monde a apprécié ce flan/gâteau parfumé au curcuma. Moi, je l'ai servi en accompagnement d'un boeuf...

Posté par caillebotte à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patate douce, carotte, riz, lentilles, flan, curcuma

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11 janvier 2014

Soupe après-fêtes

Et pas soupe de la préfète comme avait compris mon p'tit mari en lisant le menu de la semaine dimanche dernier...Je ne vois pas ce qu'une préfète viendrait faire à Ma P'tite Cantine à part...manger! Revenons-en à ma soupe; comme il paraît que, pendant...

Posté par caillebotte à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, soupe, poireaux, safran, carottes

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24 juillet 2013

Blancs de seiche à l'asiatique

Pendant les vacances, je vous l'ai déjà dit, je propose souvent des recettes que je ne pourrais pas préparer à Ma P'tite Cantine: en voilà un bon exemple; je me vois mal mettre des calamars au menu d'abord parce que ce n'est pas vraiment donné et ensuite,...

Posté par caillebotte à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, calamar, cinq parfums, encornet, sauce soja, seiche

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11 juin 2013

Tomates à l'Antiboise

Le soleil et la chaleur étant ENFIN arrivés sur notre région la semaine dernière, au moment de finaliser mes menus, j'avais prévu cette petite entrée bien fraîche pour hier midi. C'était compter sans les caprices de Mme Météo: températures en (forte)...

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Tags: tomates, riz, thon, antiboise

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22 décembre 2012

Koulibiac de saumon

Cette spécialité russe connue en France depuis le début du 19ème siècle doit son nom au mot allemand "kohlgebäck" ou "pâté au chou". Traditionnellement le koulibiac était en effet à base de chou et de semoule de sarrasin sous une croûte de pâte levée;...

Posté par caillebotte à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: koulibiac, riz, saumon, épinards

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