carottes - Ma p'tite cantine

carottes

22 février 2024

Queue de boeuf aux carottes et au miel

Aujourd'hui, ce sont les giboulées de mars avec une semaine d'avance et de la tempête en prime ! C'est le moment de préparer de bons petits plats mijotés; c'est la première fois que j'achète de la queue de bœuf; c'est une viande qui a très bon goût mais...

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Tags: miel, carottes

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3 mai 2023

Carottes à la Marocaine (Khizou Mchermel)

Recette incontournable des tables marocaines (littéralement "carottes marinées"), les carottes Mchermel sont habituellement servies en salade tiède ou froide; moi j'ai choisi de les déguster chaudes en accompagnement d'une escalope de volaille. Selon...

Posté par caillebotte à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, carottes, pignons de pin

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17 août 2022

Terrine de poisson aux crevettes

ENFIN on respire, la pluie est arrivée, on peut sortir dehors sans risquer l'insolation ou le coup de chaleur ! Ça faisait longtemps que je n'avais pas préparé une petite terrine moi qui aime tant ça; cette fois-ci, j'ai associé poissons blancs, crevettes,...

Posté par caillebotte à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, terrine, crevettes, poireaux, carottes

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2 janvier 2022

Marmite de la mer aux petits légumes

Et voilà une nouvelle année qui commence ! je vous souhaite 12 mois remplis de bonheur, santé, réussite dans vos projets, belles rencontres, joie, douceur et....bons petits plats. J'ai préparé cette marmite de la mer pour notre déjeuner de Noël en famille,...

Posté par caillebotte à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, crevettes, champignons, cabillaud, carottes, navets, noix de St Jacques

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1 juillet 2021

Khao Pad aux crevettes

Il commence bien ce mois de juillet avec du beau soleil ce matin et des températures justes estivales pour cet après-midi; pour moi 25 à 28° pas plus, c'est parfait. Ça ne vous a pas échappé, j'adooooore les crevettes (enfin tout ce qui vient de la mer...

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Tags: riz, crevettes, carottes, chou

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10 mai 2021

Morue spirituel (Bacalhau espiritual)

Cette semaine, je vous propose une idée absolument délicieuse pour préparer la morue. Cette recette traditionnelle Portugaise change de l'habituelle brandade. La morue (nom du cabillaud séché et salé) était autrefois un poisson bon marché pêché par les...

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Tags: carottes, morue

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6 avril 2021

Curry de choux fleur et carottes au lait de coco

Elles sont arrivées les petites hirondelles, avec les cloches pile le jour de Pâques ! le printemps est là mais ce ne sont pas les grandes chaleurs comparé aux températures de la semaine dernière; on s'y serait bien habitués. Alors pour vous réchauffer,...

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Tags: curry, lait de coco, carottes, chou fleur

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27 mars 2021

Flans de carotte et de semoule à l'orange

Cette semaine, je vous propose une recette toute simple, facile à réaliser; ces petits flans peuvent se déguster chaud ou froid, en entrée sur un lit de salade verte ou en accompagnement d'une grillade et pourquoi pas -avec cette belle météo- en pique...

Posté par caillebotte à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, semoule

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24 septembre 2020

Blanquette de saumon à la moutarde

Ça y est l'automne est arrivé avec la pluie et le vent; bon on en voulait de la pluie, ça arrose le jardin et fait pousser les haricots verts; c'est une bonne chose ! le vent, lui, fait tomber les noix par milliers (j'exagère à peine... ) Côté cuisine,...

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Tags: saumon, champignons, blanquette, carottes

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8 avril 2020

Salade tiède de lentilles blondes aux gésiers de canard confits

Il y en a de toutes les couleurs des lentilles: verte, blonde, corail, jaune, rose, orange, noire....et cette fois-ci, j'ai opté pour la blonde de St Flour, légèrement plus petite que la verte et qui est en cours d'obtention d'une AOP. La lentille verte...

Posté par caillebotte à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles, lardons, carottes, gésiers canard

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