Une idée de préparation pour la morue qui change de l'habituelle brandade; je n'ai pas souvent l'idée d'en acheter pourtant j'aime beaucoup ce poisson comme tous les poissons d'ailleurs. En cette saison, on utilise des tomates au naturel en boîte ou comme...

Cette semaine, je vous propose une idée absolument délicieuse pour préparer la morue. Cette recette traditionnelle Portugaise change de l'habituelle brandade. La morue (nom du cabillaud séché et salé) était autrefois un poisson bon marché pêché par les...

Tout d'abord, je devrais dire "Brandade de morue parmentière" parce qu'à l'origine la brandade de morue (spécialité du Languedoc et de Provence) n'est composée que de morue, lait, huile d'olive et éventuellement d'ail. C'est la première fois que j'en...