Champignons farcis au jambon de Vendée

Une petite recette toute simple histoire de vous faire patienter jusqu'à dimanche pour découvrir le menu de la semaine prochaine. C'est assez rare pour le signaler, l'autre jour il y avait des gros champignons à farcir dans mon supermarché alors, j'en ai profité. j'ai juste préparé une farce à base de jambon de Vendée, échalotes et gruyère râpé et le résultat était bien bon.

Ingrédients: pour 4 pers: 4 gros champignons à farcir- 5 ou 6 échalotes- 4 tranches fines de jambon de Vendée (ou de Bayonne)- 100g de gruyère râpé- sel et poivre- huile d'olive.

Préparation et cuisson: 30 min

* Éplucher et hacher finement les échalotes.

* Couper les pieds des champignons et  les tranches de jambon en morceaux; les hacher également.

* Mélanger dans un saladier les échalotes, le jambon, les pieds de champignons et le gruyère râpé; saler et poivrer; ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive.

* Farcir chaque champignon avec ¼ de farce.

* Disposer dans un plat à gratin, arroser d'huile d'olive; ajouter un verre d'eau et cuire à four chaud th 6 (180°) pendant 20 min.

A déguster soit en entrée, un champignon par personne soit en plat principal, deux champigons par personne et de toutes façons, avec une belle salade verte.

Comments

[borghesio]

"accueille" sans 'si', bien sûr. Toutes mes excuses.

[borghesio]

Pour les champignons farcis, la coulemelle (lépiote élevée) est géniale. Goûteuse, très large, elle accueilles une grande quantité de farce. NE PAS LA CONFONDRE avec la lépiote brune, plus petite, et dont l'ingestion est MORTELLE.

Cordialement

[lilou pour l]

Une recette digne d'un repas de fête !!! Miam miam :) xoxo

[MC]

j'ai mon entrée pour le week-end du 29 quand ma fille sera là.

Profite bien de la fin des vacances. Gros bisous à toi

[Chris]

J'adore ça