Biscuits apéritif au roquefort et graines de sésame

On voulait de la pluie.....on en a; un vrai temps de Toussaint, c'est parfait pour le jardin ! (et ça rime en plus)

Et comme j'ai besoin de me changer un peu les idées (mon vieux chat Pitchoun -âgé de 16ans- est parti pour le paradis des chats ce matin) j'essaie une nouvelle recette.

Les vacances d'été sont souvent synonymes de repas festifs entre amis ou en famille ou bien d'apéritifs à l'ombre (enfin pas aujourd'hui...). J'ai testé ces petits biscuits au roquefort rapide à préparer avec pas grand chose et aussi rapide à manger. Le stock a d'ailleurs failli être épuisé avant l'heure de l'apéro !

Ingrédients: pour plein de petits biscuits (en fait je ne les ai pas comptés, une quarantaine peut être): 120g de farine- 80g de roquefort- 1 oeuf- 50g de beurre mou- 1 pincée de bicarbonate de soude- 2 cuillères à soupe de graines de sésame (ou de tournesol, lin, pavot...)- poivre.

Préparation et cuisson: 30 min + 1h de repos au frais

* Dans un saladier, mélanger le roquefort et le beurre mou à l'aide d'une fourchette; ajouter l'oeuf battu, poivrer et bien mélanger à l'aide d'un fouet.

* Ajouter petit à petit la farine, le bicarbonate de soude et enfin les graines de sésame. Former une boule et mettre au frais pendant 1h.

* Sortir la pâte du frigo et étaler finement (entre deux feuilles de papier cuisson); couper à l'emporte-pièce et cuire à four chaud pendant une dizaine de minutes, le temps que les biscuits colorent un petit peu.

 Et si -contrairement à moi- vous attendez quelques jours pour les déguster, conservez-les dans une boîte métallique.

Comments

[MC]

Bonnes vacances à toi, profite bien ! Gros bisous

[Canotte]

Je comprends votre peine, perdre un animal qui a partagé 16 ans de vie avec nous c'est toujours une souffrance. Mais dîtes-vous que sa vie a été belle et longue et qu'il a été heureux.

Merci pour toutes les bonnes recettes et idées que vous partagez avec nous.

[Chris]

Chouette ça change !

[Anne Marie]

je suis triste que votre compagnon Pitchoun soit parti.... on est tellement attaché à ces boules de poils.... Merci pour ces belles recettes estivales, enfin aujourd'hui un peu automnales..... merci encore. Je vous embrasse.

[MC]

Je suis bien triste pour toi, tu me parlais justement la semaine dernière de ton petit chat.

Voilà des biscuits apéro que je vais m'empresser de faire la semaine prochaine quand ma fille va venir pour le week-end.

Je te souhaite un très bon week-end à l'abri de la pluie. Gros bisous