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Ma p'tite cantine
coriandre
24 juillet 2023

Zaalouk Marocain (ou caviar d'aubergines à la Marocaine)

Zaalouk Marocain (ou caviar d'aubergines à la Marocaine)
La semaine s'annonce un peu moins ensoleillée et chaude chez nous mais ce n'est pas pour me déplaire, la canicule très peu pour moi ! Ça ne m'empêche pas de concocter des préparations qui sentent bon le sud: une idée pour utiliser les aubergines autrement...
19 février 2020

Tajine de pintade aux coings

Tajine de pintade aux coings
Des coings, j'en ai à profusion grâce au cognassier de la maison familiale qui produit énormément. Il est très vieux, je pense l'avoir toujours connu. Chaque année, nous préparons de la gelée, des pâtes de fruits, de l'apéritif, nous en donnons aux amis...
17 novembre 2015

Velouté de pâtisson jaune à la coriandre

Velouté de pâtisson jaune à la coriandre
C'en est fini du bel automne, quelle météo exécrable: pluie et vent toute la journée ! un temps à manger une bonne soupe. Il ne faisait pas vraiment froid (16°) mais tout le monde a apprécié. Je vous l'ai déjà dit maintes fois, j'ai toujours du succès...
18 juillet 2015

Courge spaghetti aux moules, tomates, ail et coriandre

Courge spaghetti aux moules, tomates, ail et coriandre
Merci à Sandrine (la grande, celle qui encadre les "grands" à la cantine (voir ici) qui, la dernière semaine de l'année scolaire, m'a donné tout un sac de différentes courges et courgettes de son jardin: il y avait des courgettes "normales", des courgettes...
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