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        <title><![CDATA[Ma p'tite cantine]]></title>
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        <description><![CDATA[De 2007 &agrave; 2017, la vie jours apr&egrave;s jours au restaurant scolaire de P&eacute;ault (85), menus, recettes, anecdotes...et depuis d&eacute;but 2018, mes recettes partag&eacute;es.]]></description>
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    <title><![CDATA[Soupe froide de concombres et anchois]]></title>
    <link><![CDATA[https://maptitecantine.canalblog.com/2026/07/soupe-froide-de-concombres-et-anchois.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 09 Jul 2026 16:32:53 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Aïe, aïe, aïe quand est ce que ça se termine cette canicule 🥵? Je ne sais pas vous mais moi, je n’en peu plus ! 😨. La seule chose qui nous reste à faire c’est de manger léger, frais si possible et boire beaucoup. Je vous propose donc cette recette de... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[caillebotte]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Salade de poivrons au thym, ail et piment d’Espelette ]]></title>
    <link><![CDATA[https://maptitecantine.canalblog.com/2026/06/salade-de-poivrons-au-thym-ail-et-piment-d-espelette.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 23 Jun 2026 13:36:08 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[La canicule est bien là et les salades fraîches s'imposent avec évidemment un minimum de cuisson pour ne pas en rajouter dans l'atmosphère déjà bien chaude de la maison 🥵🥵. Pour moi qui ai du mal avec ces grosses chaleurs, c’est du "tout froid" niveau... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[caillebotte]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Confiture de fraises et framboises ]]></title>
    <link><![CDATA[https://maptitecantine.canalblog.com/2026/06/confiture-de-fraises-et-framboises.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 03 Jun 2026 15:28:38 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Oui c’est bientôt l'été même si on en a déjà eu un avant goût avec la canicule du mois de mai. Pour moi qui craind la chaleur 🥵, j’ai eu de la chance : j’étais en cure thermale dans les Pyrénées et j’ai échappé aux 35° et plus qui sévissaient en Vendée.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[caillebotte]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Blanquette de saumon safranée ]]></title>
    <link><![CDATA[https://maptitecantine.canalblog.com/2026/04/blanquette-de-saumon-safranee.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 20 Apr 2026 17:32:38 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[A l'origine, mon idée était de préparer une Blanquette de lotte. Malheureusement je ne suis pas allée assez tôt au marché ; comme d’habitude il y avait la queue devant l’étal du poissonnier, la lotte était en promo, j’avais en vue deux morceaux de lotte... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[caillebotte]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Galettes bretonnes ]]></title>
    <link><![CDATA[https://maptitecantine.canalblog.com/2026/04/galettes-bretonnes.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 04 Apr 2026 16:43:29 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Que diriez vous de quelques petites galettes au bon beurre 1/2 sel - évidemment 😊 - pour accompagner la mousse au chocolat du prochain week-end ? Chez nous, quand nous étions enfants, Maman préparait souvent une charlotte au chocolat pour le dessert du... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[caillebotte]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Saint Jacques aux endives caramélisées ]]></title>
    <link><![CDATA[https://maptitecantine.canalblog.com/2026/03/saint-jacques-aux-endives-caramelisees.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 17 Mar 2026 11:37:02 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Plus que quelques jours pour profiter des Saint Jacques sur les étals du poissonnier, fin avril ce sera pratiquement la fin de la saison. Sa pêche est réglementé (seulement en France) du 1er octobre au 15 mai. Les bateaux doivent disposer d’un PPS (permis... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[caillebotte]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Tarte aux feuilles de blettes ]]></title>
    <link><![CDATA[https://maptitecantine.canalblog.com/2026/03/tarte-aux-feuilles-de-blettes.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 03 Mar 2026 16:32:33 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Enfin du soleil après ces longues semaines de pluies ! Ça fait un bien fou 😊. Toute cette eau aura eu le mérite de faire pousser mes plants de blettes sauvages qui sortent tous les ans dans mon terrain. J’ai l’habitude d’en faire du pesto mais cette fois,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[caillebotte]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Beignets au fromage blanc et fruits rouges ]]></title>
    <link><![CDATA[https://maptitecantine.canalblog.com/2026/02/beignets-au-fromage-blanc-et-fruits-rouges.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 17 Feb 2026 20:28:27 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[C’est Mardi Gras aujourd'hui et toujours l’occasion de préparer de délicieuses fritures. Cette année j’ai trouvé cette variante de pâte à beignet ou on remplace le lait par du fromage blanc et le beurre par de l’huile d'olive. Très réussi, j’aime beaucoup... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[caillebotte]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Gaufres de patates douces,  pesto de roquette et burrata ]]></title>
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    <pubDate>Thu, 22 Jan 2026 15:30:08 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[En cette saison, la patate douce ça change un peu des pommes de terre et des courges. Contrairement à ce qu’on pourrait croire, elle ne fait pas partie de la même famille que les pommes de terre. Ces dernières sont des solanacées comme les tomates et... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[caillebotte]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Bûche de Noël façon tarte au citron meringuée ]]></title>
    <link><![CDATA[https://maptitecantine.canalblog.com/2026/01/buche-de-noel-facon-tarte-au-citron-meringuee.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 04 Jan 2026 12:30:16 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Le problème avec les recettes de fêtes c’est qu’on ne peut pas les publier AVANT les fêtes...ou alors sans photos 😕. Et pourquoi on ne préparerait pas ce biscuit roulé en dehors de Noël ? Il ne faut pas écrire "Joyeux Noël " dessus c’est tout 😊. En tout... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[caillebotte]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Risotto au gorgonzola,  pommes et noix]]></title>
    <link><![CDATA[https://maptitecantine.canalblog.com/2025/11/risotto-au-gorgonzola-pommes-et-noix.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 20 Dec 2025 12:08:39 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[C’est la pleine saison des pommes et des noix, j’aime bien l’automne pour ça. J’ai appris aussi que c’était encore la période de consommation idéale pour le gorgonzola, période qui s’étale d’avril à novembre après un affinage de 5 à 7 semaines. Ce fromage... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Gâteau aux pommes comme un tiramisu ]]></title>
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    <pubDate>Fri, 21 Nov 2025 15:30:31 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Je cherchais un dessert à réaliser avec des petits beurres un peu comme faisaient nos mamans garnis de crème au beurre ou de confiture et je suis tombée sur une vidéo et l’idée m’a plu 😊 Un gâteau savoureux qui fera de l’effet auprès de vos invités. Hormis... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Poulpe à la Sétoise ]]></title>
    <link><![CDATA[https://maptitecantine.canalblog.com/2025/10/poulpe-a-la-setoise.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 20 Oct 2025 15:52:47 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Un petit tour au marché la semaine dernière et devant l’étal du poissonnier, je ne savais pas trop quoi acheter. Et j’ai aperçu de beaux poulpes bien frais. Il paraît que, sur nos côtes, les pêcheurs de crustacés sont désespérés : en raison du réchauffement... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Petits gâteaux miel, amandes et fleur d'oranger ]]></title>
    <link><![CDATA[https://maptitecantine.canalblog.com/2025/09/petits-gateaux-miel-amandes-et-fleur-d-oranger.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 29 Sep 2025 15:46:25 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Si vous n’êtes pas un bec sucré passez votre chemin ! 😊 Les pâtisseries orientales ont la réputation d’être riches en sucre alors il faut mieux prévoir des petites portions. C’était mon anniversaire la semaine dernière et j’ai l’habitude - bonne ou mauvaise... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Tarte aux mirabelles et au miel]]></title>
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    <pubDate>Fri, 19 Sep 2025 19:20:57 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Des fruits, des fruits et encore des fruits ! J’ai eu beaucoup de petites prunes rouges cette année et j’ai aussi de TRÈS gentils voisins 😊 qui m’ont approvisionnée en Reine Claude et mirabelles 😋😋. Alors j’ai réalisé quantité de tartes, j’adore 😍 et... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Terrine de courgettes et poivrons]]></title>
    <link><![CDATA[https://maptitecantine.canalblog.com/2025/08/terrine-de-courgettes-et-poivrons.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 28 Aug 2025 12:01:12 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ou comment utiliser les courgettes et les poivrons du jardin d’une délicieuse façon 😋. Une recette d’été qui malgré la baisse des températures (ce n’est pas plus mal) sera appréciée pour un dîner léger ou un pique-nique. Il y aura bien encore de belles... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[caillebotte]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Crevettes au miel et à l’ail]]></title>
    <link><![CDATA[https://maptitecantine.canalblog.com/2025/08/crevettes-au-miel-et-a-l-ail.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 14 Aug 2025 17:02:48 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Difficile de préparer de bons petits plats avec cette canicule. Pour ma part, je privilégie les grosses salades bien fraîches, les fruits et une petite glace de temps en temps 😋. Pour cette recette, il n’a pas fallu une longue cuisson donc pas trop le... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Pflaumenkuchen ou Gâteau allemand aux prunes ]]></title>
    <link><![CDATA[https://maptitecantine.canalblog.com/2025/07/pflaumenkuchen-ou-gateau-allemand-aux-prunes.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 24 Jul 2025 14:05:12 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Cette année 2025 est riche en fruits chez nous et comme j’ai la chance d’avoir quelques petits pruniers dans ma haie, j’ai cueilli beaucoup de prunes. Oh elles ne sont pas très grosses mais elles sont fermes et sucrées. J’ai donc pu réaliser une douzaine... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[caillebotte]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Galette de courgettes à l’ail et au parmesan ]]></title>
    <link><![CDATA[https://maptitecantine.canalblog.com/2025/07/galette-de-courgettes-a-l-ail-et-au-parmesan.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 04 Jul 2025 19:13:02 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ouf, on respire un peu ! J’attendais la fin de cette canicule pour allumer le four 😊. Comme d’habitude j’ai quelques courgettes dans mon petit jardin et je cherche de nouvelles façons de les accommoder. Cette galette me plaît bien et je préfère la manger... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Financiers à la menthe fraîche ]]></title>
    <link><![CDATA[https://maptitecantine.canalblog.com/2025/05/financiers-a-la-menthe-fraiche.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 19 May 2025 17:29:03 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Des gâteaux avec des feuilles de menthe dedans ??? C’est surprenant mais c’est très bon 😊. Je cherchais une façon originale d’utiliser la belle menthe fraîche que j'ai la chance d’avoir dans mon jardin. Je m’en sers pour le taboulé, pour les rouleaux... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Bavarois aux fraises (sans gélatine)]]></title>
    <link><![CDATA[https://maptitecantine.canalblog.com/2025/04/bavarois-aux-fraises-sans-gelatine.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 21 Apr 2025 19:27:51 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Encore une recette que vous pourrez réaliser pour les fêtes à venir....ou pas 😊. C’est le début de la saison des fraises, les miennes sont très fleuries et certains fruits sont déjà bien formés. En attendant, j’ai la chance d’avoir des vergers à quelques... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[caillebotte]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Noix de Saint Jacques au curry vert et aux pommes ]]></title>
    <link><![CDATA[https://maptitecantine.canalblog.com/2025/04/noix-de-saint-jacques-au-curry-vert-et-aux-pommes.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 07 Apr 2025 17:59:43 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ahhhhhh comme c’est agréable ce beau temps ! Ça donne envie de cuisiner plein de bonnes choses 😋. Et justement c’est bientôt Pâques et encore pour quelques jours, la saison des Coquilles St Jacques. Cette année, la pêche a été bonne, voire même TRÈS bonne... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Beignets italiens à la ricotta (castagnole di ricotta) ]]></title>
    <link><![CDATA[https://maptitecantine.canalblog.com/2025/03/beignets-italiens-a-la-ricotta-castagnole-di-ricotta.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 04 Mar 2025 09:58:34 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Eh oui, aujourd'hui c’est Mardi Gras et c’est l’occasion de préparer Merveilles, Tourtisseaux, Bottereaux, Bugnes, crêpes et beignets selon les régions. En Vendée ce sont les Bottereaux qui sont à l’honneur. Cette année, j’ai essayé une recette italienne... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[caillebotte]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Parmentier de patates douces et haddock comme une brandade]]></title>
    <link><![CDATA[https://maptitecantine.canalblog.com/2025/02/parmentier-de-patates-douces-et-haddock-comme-une-brandade.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 14 Feb 2025 14:42:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Bientôt deux mois que je n’ai pas publié de recettes, je remédie tout de suite à cette longue absence en partageant cette adaptation de la recette de Brandade. J’aime bien le haddock (version salée et fumée de l’églefin). Il est le plus souvent consommé... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Rôti de Boeuf Wellington ]]></title>
    <link><![CDATA[https://maptitecantine.canalblog.com/2024/12/roti-de-boeuf-wellington.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 19 Dec 2024 15:34:45 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour une fois où je publie une recette de fêtes avant les fêtes, on en profite ! Je me suis lancée dans la préparation d’un rôti de boeuf "à la Wellington ", plat typique de la cuisine bourgeoise anglaise. C’est une célèbre recette qui devrait son nom... ]]></description>
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