tomates - Ma p'tite cantine

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24 juillet 2023

Zaalouk Marocain (ou caviar d'aubergines à la Marocaine)

La semaine s'annonce un peu moins ensoleillée et chaude chez nous mais ce n'est pas pour me déplaire, la canicule très peu pour moi ! Ça ne m'empêche pas de concocter des préparations qui sentent bon le sud: une idée pour utiliser les aubergines autrement...

Posté par caillebotte à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, aubergines, coriandre

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4 juillet 2023

Salade de lentilles à la Grecque

Dans quelques jours les vacances scolaires seront là, j'en connais qui vont apprécier.... moi j'en ai profité pour partir avant tout le monde pour une petite semaine chez ma nièce près d'Agen; il y faisait très lourd et j'ai préparé cette salade de lentilles,...

Posté par caillebotte à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, lentilles, salade, feta

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24 février 2022

Ragoût de morue à la Provençale

Une idée de préparation pour la morue qui change de l'habituelle brandade; je n'ai pas souvent l'idée d'en acheter pourtant j'aime beaucoup ce poisson comme tous les poissons d'ailleurs. En cette saison, on utilise des tomates au naturel en boîte ou comme...

Posté par caillebotte à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, pommes de terre, ail, oignons, morue

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7 octobre 2021

Loubia (haricots blancs à la Marocaine)

De nouveau une recette de saison parce que les journées (surtout le matin) sont plus fraîches et qu'un bon plat un peu épicé, ça réchauffe et surtout qu'on trouve encore des haricots demi secs sur les étals. La loubia est un plat populaire originaire...

Posté par caillebotte à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, haricots blancs, épices, haricots demi-secs

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6 août 2021

Chakchouka

Le fait de proposer des recettes ensoleillées pourrait-il faire venir l'été ?? il paraît que des températures plus de "saison" sont annoncées la semaine prochaine. Ce serait bien quand même qu'on puisse manger dehors par exemple, non ?? En attendant,...

Posté par caillebotte à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, poivrons, ail, oignons, oeufs

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9 juillet 2021

Polenta aux courgettes et tomates

Pour compenser le manque de soleil, je vous propose une recette estivale cette semaine. On commence à être envahis de courgettes dans le potager alors il faut trouver des idées nouvelles pour les préparer. En voici une, excellente, qui allie des ingrédients...

Posté par caillebotte à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, polenta, courgettes

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1 octobre 2019

Croque monsieur au poisson

Déjà finie la série de recettes de desserts ?? j'en ai encore sous la main mais je voulais quand même varier un peu avec cette idée de croque-poisson, ça change du croque traditionnel. Par contre, il vous faudra utiliser des filets de poisson assez minces,...

Posté par caillebotte à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, tomates, oignons, pain de mie, gruyère râpé, moutarde, plie

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4 septembre 2019

Navarin d'agneau aux haricots demi-secs....de Vendée

La mogette c'est une institution en Vendée; elle a obtenu l'IGP (Indication Géographique Protégée) depuis 2010; 222 communes de notre département et 13 de Loire-Atlantique sont concernées par ce label. Elle se déguste traditionnellement avec le jambon...

Posté par caillebotte à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, vin blanc, agneau, haricots demi-secs, navarin

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1 novembre 2018

Poêlée de christophines à l'antillaise

Novembre est là et avec lui, la pluie et le temps gris alors, j'ai mis du soleil dans ma cuisine en préparant des christophines (ou chouchou, ou chayotte) à la mode antillaise avec un peu de piments pour réchauffer le tout. Le saviez-vous ? la force des...

Posté par caillebotte à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, lardons, christophine, épices colombo

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21 septembre 2018

Lapin au thym et légumes du soleil

Eh oui, il arrive à grands pas l'automne; d'après mon calendrier des Postes, c'est prévu pour Dimanche ! j'aime bien cette saison c'est peut être parce que je suis née fin septembre; la nature y offre tant de bonnes choses : les noisettes, les noix, les...

Posté par caillebotte à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, pommes de terre, lapin, courgettes, thym, oignons nouveaux

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