soupe - Ma p'tite cantine

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22 novembre 2023

Velouté de mâche , oeuf poché et lardons

Ça y est, après la pluie nous voilà avec une météo un peu plus fraîche matin et soir et qui dit "plus frais" dit "bonne soupe maison". J'adore et avec cette recette, c'est un dîner complet que je vous propose; après une grosse assiette de ce velouté,...

Posté par caillebotte à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, soupe, lardons, mâche

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26 janvier 2022

Velouté de mâche, chèvre et noisettes

Quoi de meilleur qu'une bonne soupe maison en ces périodes hivernales ? voilà quelques jours, voir quelques semaines que nous avons des températures négatives la nuit. Et ce n'est rien en comparaison de celles (les températures) que ma grande sœur supporte...

Posté par caillebotte à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, soupe, chèvre, noisettes, mâche

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7 décembre 2020

Soupe de patates douces et lentilles corail

Quoi de meilleur pour se réchauffer qu'une bonne soupe ? une belle couleur, une saveur toute douce, accompagnée de pain complet grillé c'est un régal. Contrairement à ce que l'on peut penser, vu son nom, la patate douce n'est pas de la famille des pommes...

Posté par caillebotte à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patate douce, velouté, soupe, lentilles corail

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6 novembre 2020

Velouté de chou fleur anti-gaspi

Avec l'automne et les soirées plus fraîches, c'est le retour des bonnes soupes ! et quoi de mieux qu'un velouté économique, anti gaspi et de surcroit délicieux ? Dans le chou fleur, c'est comme dans le cochon, tout est bon ! sous réserve qu'il soit bio...

Posté par caillebotte à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, soupe, curcuma, chou fleur

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18 mars 2017

Velouté de brocolis à la chicorée

Heureusement que je n'avais pas programmé cette soupe au menu de jeudi parce qu'avec les températures printanières voir estivales qu'on a eu, on aurait préféré une entrée froide. Hier, on avait carrément perdu presque 10° alors tout le monde s'est jeté...

Posté par caillebotte à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, soupe, chicorée liquide, brocolis

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12 février 2017

Velouté de poireaux au chorizo

Allez encore une petite recette de soupe, l'hiver est loin d'être terminé ! et même si c'était le cas, j'adore aussi les préparer "froides" en été et les enfants, version hiver ou été, ils aiment alors pourquoi s'en priver ? J'ai déniché cette idée d'associer...

Posté par caillebotte à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, soupe, poireaux, pommes de terre, chorizo

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24 septembre 2016

Soupe de poissons à la Provençale

Je vous l'avais bien dit que "mes" enfants aimaient la soupe, enfin mes soupes. Celle-ci a encore eu du succès; côté maternelles, à part deux, tous en ont repris deux fois (deux petites fois pour laisser de la place pour le reste) et côté grand, une dizaine...

Posté par caillebotte à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, soupe

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21 juin 2016

Gaspacho de melon et concombres

21 juin, c'est l'été, si, si...même si à première vue, on se croirait plutôt à l'automne. Mme Météo nous a promis de fortes chaleurs pour demain mais moi, c'est aujourd'hui que j'ai proposé ma soupe froide à la cantine ! et pouvez-vous m'expliquer pourquoi...

Posté par caillebotte à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, concombres, gaspacho, melon

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26 janvier 2016

Velouté de potimarron et rutabaga au lait de coco

Encore une bonne soupe de légumes d'hiver, enfin juste les légumes parce que pour l'hiver il va falloir repasser ! ça fait trois jours que l'on tourne autour des 15° sauf peut être aujourd'hui où il y avait un petit vent frais alors mon velouté était...

Posté par caillebotte à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, velouté, rutabaga, soupe, potimarron, oignons

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5 janvier 2016

Soupe Bruxelloise

Un clin d'oeil à un collègue qui se reconnaîtra sûrement: il m'a contacté il y a peu par l'intermédiaire de ce blog en me demandant si j'avais un "truc" pour faire manger des choux de Bruxelles aux enfants. C'est un des légumes les plus difficiles à faire...

Posté par caillebotte à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, choux de Bruxelles

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