oignons - Ma p'tite cantine

oignons

31 janvier 2023

Crevettes sauce piquante (mais pas trop)

La nouvelle année chinoise 2023 a débuté le 22 janvier dernier, cette année c'est l'année du lapin; et bientôt (le 5 février) ce sera la fête des lanternes. Donc je suis encore dans les temps pour publier ma recette d'inspiration asiatique puisque la...

Posté par caillebotte à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, ail, oignons

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17 novembre 2022

Croquettes de butternut

Je me suis inspirée d'une recette que ma Maman nous faisait souvent quand on était petites: des boulettes de pommes de terre (enfin on disait "patates"); j'ai remplacé la purée de pommes de terre par de la purée de butternut; ça fonctionne pareil avec...

Posté par caillebotte à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, butternut

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1 octobre 2022

Langue de boeuf sauce piquante

Ahhhhh, la langue de bœuf ! j'adore ça mais c'est gros une langue de bœuf alors on peut soit en préparer quand on a des invités (et être sûr qu'ils aiment ça....) soit en conserver au congélateur. Et c'est aussi assez long à cuisiner si on veut qu'elle...

Posté par caillebotte à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, cornichons, langue de boeuf, sauce tomates

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24 février 2022

Ragoût de morue à la Provençale

Une idée de préparation pour la morue qui change de l'habituelle brandade; je n'ai pas souvent l'idée d'en acheter pourtant j'aime beaucoup ce poisson comme tous les poissons d'ailleurs. En cette saison, on utilise des tomates au naturel en boîte ou comme...

Posté par caillebotte à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, pommes de terre, ail, oignons, morue

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18 décembre 2021

Croque-monsieur au rôti de porc et oignons caramélisés

Les fêtes de fin d'année approchent à grand pas et je vous propose une idée de recette de croque qui change de la préparation ordinaire en plus léger. Bon évidemment, il y a le fromage fondu mais que serait un croque monsieur sans un bon fromage ? moi,...

Posté par caillebotte à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, rôti de porc, cantal, croque monsieur

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6 août 2021

Chakchouka

Le fait de proposer des recettes ensoleillées pourrait-il faire venir l'été ?? il paraît que des températures plus de "saison" sont annoncées la semaine prochaine. Ce serait bien quand même qu'on puisse manger dehors par exemple, non ?? En attendant,...

Posté par caillebotte à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, poivrons, ail, oignons, oeufs

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2 mars 2021

Samoussas au boeuf épicé

Encore une idée ensoleillée avec ces samoussas à réaliser pour l'apéritif, en entrée ou pour un petit dîner. A l'époque où j'étais aux fourneaux de Ma P'tite Cantine (il n'y a pas si longtemps), les enfants m'auraient dit: "ça pique!" alors que la plupart...

Posté par caillebotte à 18:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, samoussa, oignons

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8 janvier 2021

Osso Buco de dinde à la Milanaise

C'est l'hiver alors c'est le moment de profiter des bonnes recettes réconfortantes ! L'ossu buco (ou osso bucco) est un plat de la cuisine italienne, originaire de Milan dont le nom signifie "os à trou; c'est un ragoût de rouelles de jarret de veau braisées...

Posté par caillebotte à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dinde, tomate, oignons, milanaise

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16 avril 2020

Raïta de concombres

Après notre consommation intensive d'épinards vu la production du jardin, on passe à celle de concombres. Là, ce n'est pas le potager qui est en cause mais notre petite voisine bien gentille qui travaille chez un maraîcher et qui nous dépose quelques...

Posté par caillebotte à 12:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, concombres, yaourt

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8 décembre 2019

Lapin à la bière

Et pas n'importe quelle bière ! de la bière locale, la Mélusine. Ce n'est pas dans mes habitudes de vanter telle ou telle marque, je ne suis pas une blogueuse "influenceuse" mais une fois n'est pas coutume, quand il s'agit de mettre en avant une petite...

Posté par caillebotte à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, oignons, bière

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