15 novembre 2015

Menu de la cantine

Encore des poires cette semaine ? en fait, la semaine dernière, Régis (responsable du potager de l'ESAT) m'a fait savoir qu'elles ne seraient pas assez mûres pour le repas de jeudi alors il m'a proposé des kiwis à la place et cette semaine, j'aurai mes poires.

faim2

Semaine du 16 au 20 novembre 2015

LUNDI

Champignons sauce cocktail

Merguez de dinde

Semoule

Petit suisse aux fruits

Brioche

MARDI

Carottes et céleri râpés

Macaronis à la Carbonara

Liégeois au chocolat

JEUDI

Velouté de pâtisson à la coriandre*

Pavé de hoki au four

Flan de poireaux

Yaourt vanille bio

VENDREDI

Salade composée

(tomates-maïs-coeur de palmier)

Carbonnade de boeuf Flamande

Blé

Fromage

Poire

* La recette pour bientôt !

Tout le monde a le droit au bonheur, mais personne n’a le droit de détruire celui des autres. Le but de l'existence humaine ne peut être en aucun cas de faire souffrir qui que ce soit. Dalaï Lama

4857830bondimanche90

Posté par caillebotte à 10:56 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags :


01 novembre 2015

Menu de la cantine

Et c'est reparti pour un tour jusqu'à Noël!

faim2

Semaine du 2 au 6 novembre 2015

LUNDI

Velouté de tomates (la recette ici)

Rôti de porc Dijonnaise

Mojettes

Fromage blanc

MARDI

Salade de betteraves

Boeuf Bourguignon bio

Pommes de terre vapeur

Fromage

Pomme

JEUDI

Taboulé

Coeur de filet de merlu au beurre citronné

Épinards sauce Mornay (la recette ici)

Yaourt aux fruits

VENDREDI

Salade de coquillettes au thon

Paupiette de dinde au four

Gratin de courge butternut à la fourme d'Ambert *

Crème dessert

* La recette pour bientôt !

157d5e01

Posté par caillebotte à 10:48 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :

11 octobre 2015

Menu de la cantine

ustensile

C'est la semaine du goût, je vous dévoilerai le programme des "ateliers cuisine" demain accompagné d'un p'tit coup de gueule (encore!!) contre qui cette fois-ci ? ben, encore contre l'organisation de cette fameuse semaine du goût...à suivre donc...

Avec la belle arrière saison, nous allons profiter une dernière fois des melons de nos producteurs locaux.

faim2

Semaine du 12 au 16 octobre 2015

LUNDI

Melon

Pavé de hoki sauce citron

Blé

Crème dessert

MARDI

Macédoine de légumes-oeufs durs

Croque-monsieur à l'Italienne *

Salade verte

Petit suisse aux fruits

Gâteau oriental sans cuisson *

JEUDI

Nems au thon et petits légumes *

Cuisse de dinde au four

Petits pois

Fromage

Pomme

VENDREDI

Soupe paysanne

Tartiflette Savoyarde

Salade verte

Yaourt nature

* Les recettes pour bientôt !

Bonne-journee-automne

 

 

Posté par caillebotte à 11:17 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :

04 octobre 2015

Menu de la cantine

faim2

Semaine du 5 au 9 octobre 2015

LUNDI

Carottes et céleri râpés

Fricassée de poulet grand-mère (la recette ici)

Coquillettes

Fromage

Poire

MARDI

Duo de saucissons

Dos de colin sauce rose (la recette ici)

Haricots verts

Flan au caramel

JEUDI

Boulgour au surimi

Joues de porc Marengo *

Choux fleurs

Crème anglaise

Pain au lait

VENDREDI

Salade de tomates

Chili con carne (la recette ici)

Riz

Yaourt nature

* La recette pour bientôt !

Mh3JBM5PYkGAiaJy733P5h5Yv9k

 

Posté par caillebotte à 11:32 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :

27 septembre 2015

Menu de la cantine

faim2

Semaine du 28 septembre au 2 octobre 2015

LUNDI

Quiche Lorraine

Boeuf aux carottes

Yaourt aux fruits

MARDI

Concombres sauce crudités

Longe de porc à l'estragon

Flageolets

Crème pâtissière (la recette ici)

Financier au chocolat *

JEUDI

Salade de pâtes tricolores au jambon

Blanquette de saumonette (la recette ici)

Jardinière de légumes

Fromage blanc

VENDREDI

Melon

Steak de dinde

Gratin Dauphinois

Fromage

Banane

* La recette pour bientôt !

lL9llwXX7FkdFYAYicUWjQ0SKBE

 

Posté par caillebotte à 10:40 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :


20 septembre 2015

Menu de la cantine

faim2

Semaine du 21 au 25 septembre 2015

LUNDI

Rillettes de sardines

Escalope de porc poêlée

Flan de poireaux

Liégeois au chocolat

MARDI

Salade composée

(tomates-maïs-gruyère)

Sot l'y laisse de dinde à l'Indienne (la recette ici)

Riz Basmati bio

Glace

JEUDI

Soupe Provençale et ses petits croûtons *

Daube de boeuf bio

Lentilles aux lardons

Fromage

Pêche

VENDREDI

Demi pamplemousse

Paupiette de poisson

Épinards sauce Mornay (la recette ici)

Yaourt nature

* La recette pour bientôt !

36_aq6ILJpUuoXyBoLNw_XwTy98

 

Posté par caillebotte à 14:33 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :

13 septembre 2015

Menu de la cantine

faim2

Semaine du 14 au 18 septembre 2015

LUNDI

Radis

Pavé de saumon aux petits légumes

Polenta

Fromage

Raisin

MARDI

Salade de pommes de terre aux harengs fumés (la recette ici)

Chipolata de dinde aux herbes

Chou braisé

Yaourt nature

JEUDI

Melon

Blanquette de veau à la vanille (la recette ici)

Blé

Flan au caramel

VENDREDI

Salade d'oeufs durs

Jambon poêlé

Gratin d'aubergines*

Compote de pommes

* La recette pour bientôt !

79029366_o

Posté par caillebotte à 10:59 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :

06 septembre 2015

Menu de la cantine

faim2

Semaine du 7 au 11 septembre 2015

LUNDI

Salade de betteraves et pommes

Civet de porc (la recette ici)

Pommes de terre vapeur

Fromage blanc

MARDI

Carottes et céleri râpés

Axoa de veau bio *

Pâtes "torti"

Fromage

Nectarine

JEUDI

Taboulé

Coeur de filet de merlu au beurre citronné

Flan de courgettes

Petit suisse

Brioche

VENDREDI

Boulgour au surimi

Poulet aux oignons

Haricots verts

Yaourt aux fruits

* La recette pour bientôt !

excellente_journee_chats_043

Posté par caillebotte à 11:02 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :

30 août 2015

Menu de la cantine

11914947_10207161405784409_1805736890181361465_n

Eh ben voilà, c'est terminé les grandes vacances ! ça passe vite...comme l'année scolaire d'ailleurs. Il est temps pour moi de reprendre le chemin de Ma P'tite Cantine, ce sera dès demain matin pour la pré-rentrée.

Voici, comme d'habitude le dimanche, le menu de la semaine pas trop compliqué histoire de me remettre doucement dans le bain; vous retrouverez aussi le cantine'quiz -sous une forme différente- le jeudi et une nouvelle recette chaque semaine et j'espère -si je trouve le temps pour être plus à l'écoute des "bons mots" des enfants- des anecdotes croustillantes.

logo-viandes-de-france

Je ne le préciserai plus en cours d'années mais toutes les préparations sont faites "maison" (excepté les yaourts, flan caramel et crème dessert: je n'ai pas le temps et je ne veux pas en réaliser à partir de poudre....) et tous les légumes et les viandes sont d'origines locales, seuls les poissons et quelques légumes sont achetés surgelés (à cause du prix et du temps de préparation).

faim2

Semaine du 1er au 4 septembre 2015

MARDI

Melon

Rôti de porc aux herbes de Provence

Mogettes

Glace vanille sauce framboise

JEUDI

Concombres au thon *

Sauté de dinde Dijonnaise

Riz

Crème dessert

VENDREDI

Salade de tomates, mozzarella et basilic

Lasagnes Bolognaise (la recette ici)

Yaourt nature

* La recette pour bientôt !

eEcOZO7evWOX4V_Z7zcXH2X0O8k

 

Posté par caillebotte à 11:03 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags :

28 juin 2015

Menu de la cantine

faim2

Dernier menu de l'année scolaire 2014/2015 avec les derniers désiderata des CM2: le gratin de polenta et la mousse au chocolat

Semaine du 29 juin au 3 juillet 2015

LUNDI

LOGO_FAITMAISON_fondsombre Taboulé

LOGO_FAITMAISON_fondsombre Sauté de porc à l'indienne

LOGO_FAITMAISON_fondsombre Choux braisés

Fromage

Abricot

MARDI

LOGO_FAITMAISON_fondsombre Salade de tomates et mozzarella

LOGO_FAITMAISON_fondsombre Millefeuille de pommes de terre au thon *

Yaourt nature

JEUDI

LOGO_FAITMAISON_fondsombre Carottes et céleri râpés

LOGO_FAITMAISON_fondsombre Spaghettis Bolognaise

Glace

VENDREDI

LOGO_FAITMAISON_fondsombre Concombres sauce crudités

LOGO_FAITMAISON_fondsombre Fricassée de poulet grand-mère (la recette ici)

LOGO_FAITMAISON_fondsombre Gratin de polenta (la recette ici)

LOGO_FAITMAISON_fondsombre Mousse au chocolat (la recette ici)

4l9rqcep

Posté par caillebotte à 09:36 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :