mascarpone - Ma p'tite cantine

mascarpone

17 août 2023

Pêche Melba façon tiramisu

Les glaces, c'est mon péché mignon l'été ! je ne manque pas l'occasion de déguster un cornet à l'italienne dès que nous allons faire un p'tit tour sur la côte. On a juste l'impression que ça rafraichit mais en vérité, je ne le crois pas; c'est souvent...

Posté par caillebotte à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, mascarpone, pêche

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25 mai 2022

Verrines fraise rhubarbe façon tiramisu

Un long week-end qui se prépare avec en prime, la fête des Mères dimanche ça vaut le coup de concocter un bon petit dessert. C'est la pleine saison des fraises et de la rhubarbe alors, il faut en profiter; surtout qu'avec le soleil et la chaleur du mois...

Posté par caillebotte à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, rhubarbe, fraises, tiramisu

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5 octobre 2018

Brioche au mascarpone

Il paraît qu'elle arrive !! qui ça ?? ben la pluie tant attendue ! alors en prévision d'une fin de semaine automnale, j'ai préparé une bonne brioche pour le petit déjeuner, on se console comme on peut...et j'ai encore mis mon Kitchenaid à contribution....

Posté par caillebotte à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, mascarpone

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3 décembre 2016

Velouté de céleri aux châtaignes

Je me doutais bien qu'un velouté au céleri rave rencontrerait moins de succès que d'habitude mais bon, ce n'était pas pire ! ce vendredi, les températures assez basses ne demandaient qu'une bonne soupe en entrée au menu de la cantine. Ne nous plaignons...

Posté par caillebotte à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: céleri rave, mascarpone, châtaigne

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1 octobre 2016

Paupiettes de dinde sauce mascarpone et champignons

Cette recette, je l'ai dénichée au hasard de mes recherches sur le net: elle fait partie de ces "nouveautés" réalisées avec le multicuiseur intelligent (comme si la cuisinière lambda ne l'était pas....), robot assistant culinaire que tout le monde -sauf...

Posté par caillebotte à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, dinde, paupiettes, mascarpone

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19 juillet 2016

Clafoutis aux cerises et mascarpone

Avec cette météo caniculaire, j'aurais pu vous proposer une recette de glace ou sorbet (j'ai déjà plublié une recette dans ce sens ici); mais non, il a fallu que j'allume mon four (enfin, c'était il y a quelques jours) pour préparer ce délicieux clafoutis....

Posté par caillebotte à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, cerises, clafoutis

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26 décembre 2015

Bûche meringuée, crème de mascarpone aux litchis

A Noël, en matière de bûche, c'est la tradition c'est ma petite soeur qui s'y colle. Cette année, elle voulait changer de la sempiternelle bûche décorée et garnie de crème au beurre et elle a opté pour une crème au mascarpone et litchis pour l'intérieur...

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Tags: litchi, meringue, mascarpone, bûche

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14 juillet 2015

Sablé aux fraises et mascarpone

En ce jour de Fête Nationale, une petite douceur réalisée avec les quelques fraises du jardin qui n'ont pas de mal à mûrir avec le soleil mais qui ont de la peine à grossir vu le manque d'eau ! alors comme elles ne sont pas très belles mes fraises, je...

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Tags: mascarpone, sablé, fraises

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22 juin 2013

Crème de poivrons au mascarpone

J'ai beau essayer de proposer des plats d'été au menu de la cantine, ça ne fonctionne pas pour le voir s'installer vraiment: 2 jours de soleil et de températures "convenables" et hop, c'est reparti pour la pluie, le vent et la fraîcheur! C'est bien pour...

Posté par caillebotte à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, soupe, crème, mascarpone, poivrons, potage

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