14 octobre 2009

Tarte au sirop d'érable

Tout d'abord, je m'excuse tout de suite auprès de Ginou, Michel, Iris et Margot (ma famille Québecoise) si cette recette n'est pas la "véritable , authentique et typique" recette de la tarte au sirop d'érable du Canada, mais elle est délicieuse quand même, alors....bon, peut être un peu riche...mais vraiment très bonne! la preuve, les enfants (et les grands) ont bien aimé à la cantine.

Ingrédients: pour 8 pers: 1 pâte brisée- 2 oeufs- 50g de farine- 150g de cassonade- 30cl de sirop d'érable- 3 cuillères à soupe de crème fraîche- 80g de beurre- 125g de cerneaux de noix hachées.

Préparation et cuisson: 50 min

* Préchauffer le four à 180°.

* Mélanger dans un saladier, les oeufs, la cassonade et la farine.

* Faire fondre le beurre et ajouter au mélange ainsi que la crème, le sirop d'érable et les noix. Bien mélanger.

* Etaler la pâte dans le moule à tarte. Verser la préparation sur le fond de tarte et faire cuire pendant 30 min.

Les enfants de maternelle se sont vraiment bien débrouillés, voici le résultat après cuisson:

DSCN1556

Posté par caillebotte à 11:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]


13 octobre 2009

Affiches semaine du goût (3ème)

De nouveau un exemplaire d'affiches réalisées pour la semaine du goût

DSCN1516

Création et réalisation: Patrick et Clément (CM1)

Posté par caillebotte à 17:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

La semaine du goût: 2ème atelier

Hier après-midi, c'était au tour des GS (grande section) de coiffer la toque de parfait petit chef:

* ils ont préparé avec l'aide de Frédérique le dessert d'aujourd'hui: "tartes au sirop d'érable"

DSCN1544

Tenir le saladier pendant que Caroline mélange

DSCN1547DSCN1548

Ouh, là, là! Lilou et Cassandre, c'est bien tentant d'en manger un petit peu...juste pour goûter...

DSCN1549DSCN1550

Et voilà le travail! il n'y a plus qu'à les mettre à cuire dans le four.

Et enfin, l'équipe au complet.

DSCN1552

De gauche à droite: Ethan, Lilou, Cassandre, Louane, Caroline, Maxence, Margot, Maïwen et Enzo.

Posté par caillebotte à 17:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

12 octobre 2009

Affiches semaine du goût (2ème)

Voici le second exemplaire des affiches illustrant la semaine du goût (toujours réalisé par les élèves de la classe d'Olivier)

DSCN1518

Création et réalisation: Marie, Emeline et Léa (CM2 et CM1)

Posté par caillebotte à 21:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

C'est parti pour la semaine du goût: 1er atelier

Aujourd'hui, premiers ateliers cuisine de la semaine du goût:

* les CE1 avec l'aide de Sylvie ont préparé l'entrée du jour: "Tomates farcies au fromage blanc et au surimi"

Le travail est déjà bien commencéDSCN1530

Sylvie montre comment creuser les tomatesDSCN1531

Couper la ciboulette finement...

Pas si facile!DSCN1536

Résultat final

DSCN1541

L'équipe au complet

DSCN1542

De gauche à droite: Pauline,Adèle,Elise,Lohanne,Samuel,Romain,Chloé,Oriana et Elisa

Posté par caillebotte à 18:04 - - Commentaires [1] - Permalien [#]


11 octobre 2009

Inspiration culinaire

Encore une petite anecdote qui date de l'année dernière mais qui m'avait fait beaucoup rire!

J'avais reçu d'une de mes soeurs une nouvelle paire de boucles d'oreilles en cadeau de Noël; j'ai une collection de boucles d'oreilles et j'en change tous les jours, ce que les enfants remarquent (surtout les filles...et, réflexion faite, les garçons aussi)DSCN1529.

La première fois que je mets celles-ci, Mathilde (en GS à l'époque) me dit: "oh, tes nouvelles boucles d'oreilles, on dirait des coquilles de moules!"

C'est à moitié vrai et en plus, ça reste dans le domaine culinaire...

Posté par caillebotte à 11:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

10 octobre 2009

Petit "accident"

Hier matin, en cuisinant (!), je me coupe le bout du doigt. Je mets bien sûr un pansement et un petit gant jetable (genre FBI ou NCIS, mais si! vous avez bien dû voir çà dans les séries policières...).u10102329

Au moment du service, afin de couper court à toutes les questions inévitables genre: "qu'est-ce-qu'il t'est arrivé?" ou "Pourquoi tu as un pansement?" ou encore "Tu t'es fait mal?", je demande le silence (...) et j'explique mon petit "accident"

Et là, Jordy (le grand, car on a aussi 2 Jordy à l'école) me demande: "il est où ton bout de doigt?"

Bon, c'était juste une coupure au bout de mon doigt, pas mon doigt coupé complètement!!!

Posté par caillebotte à 20:50 - - Commentaires [6] - Permalien [#]

Affiches semaine du goût

Comme promis, voici la première affiche réalisée par les élèves de la classe d'Olivier:

DSCN1522

Création et réalisation: Zoé, Isabella et Soline (CM2)

Posté par caillebotte à 15:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

09 octobre 2009

Affiches

La classe d'Olivier a dessiné des affiches pour annoncer la Semaine du Goût à la cantine.

A voir à partir de demain sur mon blog!

Posté par caillebotte à 19:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

Menu de la cantine

C'est la semaine du goût!

Tous les plats en "caractère gras" sont préparés avec les enfants de l'école (voir programme de la semaine du goût).

Semaine du 12 au 16 octobre 2009

LUNDI

Tomates farcies au fromage blanc et au surimi*

Saucisses aux herbes

Mojettes

Flan au caramel

MARDI

Nems

Goulash Hongrois (boeuf Bio)

Choux fleurs

Tarte au sirop d'érable*

JEUDI

Quiche au boursin, lardons et carottes râpées*

Steak de dinde

Macaroni

Gâteau au nutella*

VENDREDI

Macédoine de légumes et maïs

Mille-feuilles de pomme de terre Savoyard*

Salade verte

Poire

****toutes ces recettes pour bientôt!

Posté par caillebotte à 19:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]