15 octobre 2009

La semaine du goût: 4ème atelier

Ce matin, ce sont les CP et les CM1 qui s'y sont collés avec l'aide de Stéphanie (maman d'Inès et Capucine) pour la réalisation de la quiche au boursin, carottes râpées et lardons. Pour faire 6 quiches, on a fait 5 équipes de 2 , composées chacune d'un CM1 et d'un CP; il restait un CP aidé par Stéphanie.

Eplucher les carottes avec un économe n'est pas une mince affaire

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Stéphanie montre comment casser un oeuf sans l'écraser et surtout sans mettre de coquille dans le saladier

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Reste à bien mélanger le tout avant de garnir la pâte

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Et maintenant, l'équipe au complet

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De gauche à droite et devant (les CP): Lorinda, Tom, Mathilde, Alicia, Inès F et Inès P.

De gauche à droite et derrière (les CM1): Lucas, Patrick, Clément, Jordy et Léa.

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Gâteau au nutella

Le gâteau au nutella tant attendu n'a pas fait de pli: il a été mangé en moins de deux (comme la quiche au boursin dont je donnerai la recette demain).

Pour ma part et de l'avis aussi des autres adultes, je l'ai trouvé un tout petit peu sec: on aurait apprécié une petite louche de crème anglaise avec (ah, les calories!!) et aussi peut être (toujours pour les adultes évidemment) une petite coupe de pétillant! (dixit Guillaume)

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Ingrédients: pour 8/10 pers (selon si on est gourmand ou pas trop): 400g de nutella- 200g de farine- 4 oeufs- 1 sachet de sucre vanillé- 1 sachet de levure.

Préparation et cuisson: 40 min

* Allumer le four Th 7 (180°)

* Dans un saladier, casser les oeufs; ajouter le nutella et mélanger; incorporer la farine, le sucre vanillé et la levure.

* Beurrer un moule à manqué et y verser le mélange.

* Faire cuire  au four pendant 25 à 30 min. Le gâteau est cuit quand, après avoir enfoncé la lame d'un couteau, elle ressort sèche.

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Affiches semaine du goût (5ème)

Avant-dernière affiche réalisée par des élèves de la classe d'Olivier (la dernière demain!)

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Création et réalisation: Lucas, William et Richard (CM1 et CM2)

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14 octobre 2009

La semaine du goût: 3ème atelier

Hier après-midi, mise en place du troisième atelier cuisine avec les CM2 et  l'aide de Thierry (papa d'Antonin) en deux parties cette fois-ci: la confection du gâteau au nutella et la réalisation de menus (68 exemplaires) pour le déjeuner de jeudi soit  5 à 6 menus par élève à écrire.

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Après avoir cassé les oeufs (ils se sont pas mal débrouillés!),  il va falloir ajouter le nutella...

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C'était hyper consistant et pas très facile à peser! tiens, le tee-shirt de Zoé n'était pas encore taché!

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Il n'y a plus qu'à laisser cuire pendant 30 minutes;

Reste les 68 menus à écrire!

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      Application,

             Inspiration,

                               Et  résultat!

Et toujours l'équipe au grand complet cette fois (manque juste Thierry derrière l'appareil photo)

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De gauche à droite, accroupis, Zoé, Isabella, Kevin et Emeline, second rang, moi, Tom, Marie, Soline, Thomas et Richard et enfin, tout en haut perchés sur le banc, Kylian, Florian et William.

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Affiches semaine du goût (4ème)

Et aujourd'hui, la quatrième affiche (il en reste encore deux)

J'ai oublié de préciser à propos des affiches: elles sont toutes visibles grandeur nature: une sur le tableau d'affichage de l'école, une à la mairie et les autres sur les vitres de la cantine.

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Création et réalisation: Jordy R, Tom G et Kylian G (CM1 et CM2).

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Tarte au sirop d'érable

Tout d'abord, je m'excuse tout de suite auprès de Ginou, Michel, Iris et Margot (ma famille Québecoise) si cette recette n'est pas la "véritable , authentique et typique" recette de la tarte au sirop d'érable du Canada, mais elle est délicieuse quand même, alors....bon, peut être un peu riche...mais vraiment très bonne! la preuve, les enfants (et les grands) ont bien aimé à la cantine.

Ingrédients: pour 8 pers: 1 pâte brisée- 2 oeufs- 50g de farine- 150g de cassonade- 30cl de sirop d'érable- 3 cuillères à soupe de crème fraîche- 80g de beurre- 125g de cerneaux de noix hachées.

Préparation et cuisson: 50 min

* Préchauffer le four à 180°.

* Mélanger dans un saladier, les oeufs, la cassonade et la farine.

* Faire fondre le beurre et ajouter au mélange ainsi que la crème, le sirop d'érable et les noix. Bien mélanger.

* Etaler la pâte dans le moule à tarte. Verser la préparation sur le fond de tarte et faire cuire pendant 30 min.

Les enfants de maternelle se sont vraiment bien débrouillés, voici le résultat après cuisson:

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13 octobre 2009

Affiches semaine du goût (3ème)

De nouveau un exemplaire d'affiches réalisées pour la semaine du goût

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Création et réalisation: Patrick et Clément (CM1)

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La semaine du goût: 2ème atelier

Hier après-midi, c'était au tour des GS (grande section) de coiffer la toque de parfait petit chef:

* ils ont préparé avec l'aide de Frédérique le dessert d'aujourd'hui: "tartes au sirop d'érable"

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Tenir le saladier pendant que Caroline mélange

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Ouh, là, là! Lilou et Cassandre, c'est bien tentant d'en manger un petit peu...juste pour goûter...

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Et voilà le travail! il n'y a plus qu'à les mettre à cuire dans le four.

Et enfin, l'équipe au complet.

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De gauche à droite: Ethan, Lilou, Cassandre, Louane, Caroline, Maxence, Margot, Maïwen et Enzo.

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12 octobre 2009

Affiches semaine du goût (2ème)

Voici le second exemplaire des affiches illustrant la semaine du goût (toujours réalisé par les élèves de la classe d'Olivier)

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Création et réalisation: Marie, Emeline et Léa (CM2 et CM1)

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C'est parti pour la semaine du goût: 1er atelier

Aujourd'hui, premiers ateliers cuisine de la semaine du goût:

* les CE1 avec l'aide de Sylvie ont préparé l'entrée du jour: "Tomates farcies au fromage blanc et au surimi"

Le travail est déjà bien commencéDSCN1530

Sylvie montre comment creuser les tomatesDSCN1531

Couper la ciboulette finement...

Pas si facile!DSCN1536

Résultat final

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L'équipe au complet

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De gauche à droite: Pauline,Adèle,Elise,Lohanne,Samuel,Romain,Chloé,Oriana et Elisa

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