Goûter, c'est important

Je n'en suis pas encore à tester les "fameuses" recettes de Gaston Lagaffe à Ma P'tite Cantine bien que certains parents doivent penser, quelquefois, que je propose des plats plus qu'originaux !

La cantine scolaire concerne en France plus d'un élève sur deux ce qui représente environ un milliard de repas servi par an. Moi je me contente -si je peux m'exprimer ainsi- d'en servir un peu moins: je n'ai pas les statistiques des années précédentes mais après une année 2009/2010 exceptionnelle avec 7998 (et non, pas 8000!) repas, record dû aussi à un effectif élevé à l'école, les années suivantes ont été un peu plus "calmes": 6693 repas pour 2010/2011, 6839 pour 2011/2012, 6969 pour 2012/2013 et enfin encore une poussée l'année dernière avec 7829 repas; et ce n'est pas fini, cette année en cours enregistre de nouveau une fréquentation de la cantine en hausse par rapport à 2013/2014 !

Tout ça pour vous amener au sujet de ce message sur le fait que goûter, c'est super important; j'en ai la preuve tous les jours.

Que dire des petits nouveaux arrivés en septembre et qui n'avaient jamais mangé une feuille de salade, un radis, une tomate,  ou bien des carottes râpées ? à force d'insister jour après jour, le résultat est là. Un exemple frappant avec Damien en GS actuellement et qui, il y a un peu plus de deux ans, ne pouvait pas avaler un seul dé de betterave; maintenant, il en reprend une deuxième fois.

Attention, pas question de forcer les enfants à finir leur assiette mais j'essaie de les motiver en leur disant que ça me ferait plaisir s'ils mangeaient une partie de leur portion et ça fonctionne; je leur dis aussi -même si ce n'est pas bien vrai- que les légumes viennent de mon jardin et que j'ai mis beaucoup de temps à les préparer (ça c'est vrai).

J'ai aussi convaincu plus d'un adulte à goûter les épinards, le blé, les harengs, le roquefort...Marie-Hélène, directrice de l'école quand j'ai pris les rènes de Ma P'tite Cantine et partie depuis dans une autre commune, s'est réconciliée avec les choux de Bruxelles; elle tente -difficilement pour le moment- d'en faire manger à sa fille; elle ruse pourtant: un chou de Bruxelles mangé = une partie de yam...

Même si l'éducation alimentaire fait entièrement partie de notre travail en restauration collective, il est aussi important que les parents continuent à la maison.

Comments

[MC]

Joyeux anniversaire à ta sœurette et bonne journée en amoureux à vous deux. Gros bisous

[valérie lucet]

bonjour Michèle

on a connu à peu près les mêmes augmentations et diminutions

à ma cantine je me bat de plus en plus (et cette année c'est le pompon) pour qu'ils goutent aux crudités en début d'année

sur le reste du repas ça va

mais il faut dire que maintenant même les parents viennent se plaindre parce que leur enfants doivent gouter aux crudités (c'est le monde à l'envers)

bonnes vacances



2005/2006 6007 repas

2006/2007 5622

2008/2009 8282

2009/2010 8727

2010/2011 8501

2011/2012 8273

2012/2013 8207

2013/2014 6875

[lilou pour l]

Tout à fait d'accord avec toi !!! Ne pas forcer mais "encourager" ... et nous faisons de nos enfants des convives des plus agréables ;) Mais avec tes menus aussi variés que gourmands, rien d'étonnant à ce que les "inscrits" augmentent !!! Voilà qui nous réserve encore de belles recettes :) xoxo

[MC]

Mon petit-fils dit toujours non avant même de goûter, je trouve cette façon d'agir très pénible alors j'imagine bien sur plusieurs enfants comme ça doit être compliqué.

Profite bien de tes vacances bien méritées.

Bon mercredi ! Gros bisous

[sicacoco]

Tu es vraiment une fine pédagogue , a voir le résultat c'est super ! et aussi une cuisinière qui aime son métier ,tous le monde profite de tes bons petits plats ! bravo pour tout ces repas réalisés !

bises

sicacoco